Kabaklı Cevizli Makarna

Evde kendinizi şımartmak ya da özel misafirlerinize servis etmek için harika bir tarifimiz var bugün. Hem midevi hem de lezzeti ile favorileriniz arasına girecek Kabaklı Makarna’ya bayılacaksınız. Taptaze aromalı sebzelerle hazırlanan sosu, krema kıvamı vermesi için eklenen labne peyniri ve tabii ki hafifliği ve lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak. Ceviz ve rendelenmiş limon kabuğuyla son dokunuşu yaparak, dilerseniz yanında hafif bir fırın yemeğiyle ya da en sevdiğiniz salatayla servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket çubuk makarna
• 1 kabak
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 avuç ceviz
• 1 dolu yemek kaşığı labne
• 3 kuru domates
• 1 taze soğan
• 1 tutam muskat cevizi rendesi
• 1 tutam limon kabuğu rendesi
• 2 dal fesleğen yaprağı

Yapılışı:

• Kabağı yarım santimetrelik halkalar halinde verev kesin.
• Kabakları derin bir kaba alın üstlerine tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı koyup harmanlayın ve oda sıcaklığında bırakın.
• Kabakları bıraktıktan sonra makarna’yı haşlamak için derin bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine bolca tuz atın.
• Makarna’yı suya atmadan ocağa geniş ve büyük bir tava koyun ve altını açın.
• Makarnayı suya attıktan sonra tavada kabakları önlü arkalı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ile kızartın.
• Kabakların yanına elinizle kırdığınız ceviz parçalarını da ekleyin.
• Makarnayı 7 dakika haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla doğruca tavaya aktarın.
• Tavaya doğranmış kuru domates, ince kıyılmış taze soğan, muskat rendesi ve labne ekleyip karıştırın. Sos koyu bir hal alana kadar ara ara makarna suyundan azar azar ekleyin.
• Sosu çeken makarnayı ocaktan alın.
• Servis etmeden önce üstüne limon kabuğu rendesi ve fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.