Blog

Ege’de hayat zeytinyağıyla başlardı: Doğmadan önce şefkatle sürülür, doğduktan sonra arındırıcı bir damlayla karşılanırdı. Nermin Hanım Zeytinliği, bu kadim geleneği doğallığıyla bugün de sofralarınıza ve hayatınıza taşır.

Zeytin dalı sadece barışın değil, direncin de simgesidir. Binlerce yıllık mitlerden sofralara uzanan bu yolculuk, Nermin Hanım Zeytinliği’nin her damla yağında yeniden can bulur.

Zeytin ağacı, sabrın ve direncin sessiz öğretmenidir. Kökleriyle güç alır, dallarıyla gölge olur, meyvesiyle bereket sunar. Nermin Hanım Zeytinliği’nde üretilen her damla zeytinyağı, bu bilgelikten sofralarınıza taşınır.

Zeytinyağının sadece sofraları değil, binlerce yıllık bir geleneği de aydınlattığını biliyor muydunuz? Antik tapınaklardan günümüz mutfaklarına uzanan bu ışık, saflığın ve bereketin simgesi. Nermin Hanım Zeytinliği ile geçmişin sıcaklığını sofranıza taşıyın.

Osmanlı saray mutfağının zarif mezesi fava ile tanışın. Kuru bakla ve zeytinyağının sade ama etkileyici lezzetiyle geleneksel bir tarif keşfedin.

Yazın ayrılmaz ikilisi karpuz & peynir… Biz bu klasiğe semizotu, orman meyveleri ve lime’lı-sirkeli bir sos ekledik; ortaya kaşıklamalık, buz gibi bir yaz salatası çıktı. İlk lokmada karpuzun serinliği, son lokmada nar ekşisinin izi… Yaz sofralarına renk katan tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.

Antik Roma mutfağından ilham alan Garumlu Zeytinyağlı Sebzeler tarifiyle sofralarınıza tarih ve lezzet katın. Sağlıklı, hafif ve ferah bir yaz yemeği!

Taze bakla, limon suyu ve Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı ile bu tarif, sofranıza lezzetli bir bahar yemeği sunuyor.

Limonun ferahlığı, havucun tatlılığı ve ödüllü erken hasat zeytinyağlarımızla buluşan Brüksel lahanası: sofranıza taze ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Zeytinyağlı çağla tarifiyle sofralara Ege esintisi katın! Portakal, limon ve naturel sızma zeytinyağıyla hazırlanan hafif ve özel bir lezzet

Antik mutfaklardan ilham alan bu tarifte enginar, zeytinyağı ve gül sirkesiyle pişirilerek benzersiz bir lezzete dönüşür.

Rezenenin ferah aroması, Domat Erken Hasat ve Edremit Olgun Hasat sızma zeytinyağlarıyla birleşiyor: Kolay hazırlanan, mevsimin tazeliğini yansıtan pratik bir lezzet.

Ne tam Ege, ne klasik sarma: Tokat asma yaprağı ve tarçınlı pilavla hazırlanan enginar dolması, sofranıza lezzetli bir tat getiriyor.

Mis gibi taze kekik kokusu sinmiş, baharatlı zeytinyağında beklemiş, yani marine edilmiş baharatlı peynir toplarını kim sevmez ki?

Zeytinyağlı Taze Naneli Kuru Fasulye ben yemeğin içinde et sevmediğimden etli yerine naneli kuru fasulyeyi tercih ederim.

O kadar güzel bir kurabiye oluyor ki pişerken mis gibi kokuyor. Tadı zaten süper kesinlikle denemelisiniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri 

Taze portakal suyu ile kereviz ve havuç, Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat zeytinyağıyla pişiyor; kış sofralarınıza farklı bir tat katıyor.

Fesleğen, nane, badem, parmesan ve Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat zeytinyağıyla hazırlanan pesto sosu, makarnanızı pratik bir lezzete dönüştürüyor.

Hazırlanışı: Yumurtalar kırılır, bir yumurta sarısı üzerine sürülmek için ayrılır. Yumurta, zeytinyağı, süt,  şeker, limon kabuğu rendesi yoğurma kabına alınır. İyice karıştırılır.  Karbonat küçük bir tabakta, 3-4 damla limon suyuyla eritilir. Kabartma tozu, vanilya, karbonat eklenir. Un azar azar ilave edilirken yoğrulur.  Hamurdan küçük parçalar ayrılır. Oval veya yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısına 2-3 damla su eklenir, karıştırılır. Şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir. (180 derece)