Nermin Hanım Blog

Blog

Image
Baharın Lezzeti: Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Taze bakla, limon suyu ve Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı ile bu tarif, sofranıza lezzetli bir bahar yemeği sunuyor.

Devamını Oku
Image
Ege'nin Enfes Tatlarından: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Limonun ferahlığı, havucun tatlılığı ve ödüllü erken hasat zeytinyağlarımızla buluşan Brüksel lahanası: sofranıza taze ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Devamını Oku
Image
Ege Esintisi: Zeytinyağlı Çağla Yemeği🍏

Zeytinyağlı çağla tarifiyle sofralara Ege esintisi katın! Portakal, limon ve naturel sızma zeytinyağıyla hazırlanan hafif ve özel bir lezzet

Devamını Oku
Image
Gül Sirkesiyle Zeytinyağlı Enginar: Selçuklu Sofralarından Günümüze Bir Lezzet Mirası

Antik mutfaklardan ilham alan bu tarifte enginar, zeytinyağı ve gül sirkesiyle pişirilerek benzersiz bir lezzete dönüşür.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Rezene

Rezenenin ferah aroması, Domat Erken Hasat ve Edremit Olgun Hasat sızma zeytinyağlarıyla birleşiyor: Kolay hazırlanan, mevsimin tazeliğini yansıtan pratik bir lezzet.

Devamını Oku
Image
Tokat Yaprağıyla Sarılan Ege Lezzeti: Zeytinyağlı Enginar Dolması

Ne tam Ege, ne klasik sarma: Tokat asma yaprağı ve tarçınlı pilavla hazırlanan enginar dolması, sofranıza lezzetli bir tat getiriyor.

Devamını Oku
Image
Marine Edilmiş Baharatlı Peynir Topları

Mis gibi taze kekik kokusu sinmiş, baharatlı zeytinyağında beklemiş, yani marine edilmiş baharatlı peynir toplarını kim sevmez ki?

Devamını Oku
Image
Ev Yapımı Zeytin Ezmesi Tarifi

Evde zeytin ezmesi tarifimiz ile kendi zeytin ezmenizi kendi damak tadınıza uygun bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Taze Naneli Kuru Fasulye

Zeytinyağlı Taze Naneli Kuru Fasulye ben yemeğin içinde et sevmediğimden etli yerine naneli kuru fasulyeyi tercih ederim.

Devamını Oku
Image
Portakallı Kurabiye

O kadar güzel bir kurabiye oluyor ki pişerken mis gibi kokuyor. Tadı zaten süper kesinlikle denemelisiniz.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri 

Devamını Oku
Image
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Taze portakal suyu ile kereviz ve havuç, Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat zeytinyağıyla pişiyor; kış sofralarınıza farklı bir tat katıyor.

Devamını Oku
Image
Pesto Soslu Makarna

Fesleğen, nane, badem, parmesan ve Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat zeytinyağıyla hazırlanan pesto sosu, makarnanızı pratik bir lezzete dönüştürüyor.

Devamını Oku
Image
Ev Kurabiyesi (Anne Kurabiyesi) Tarifi

Hazırlanışı: Yumurtalar kırılır, bir yumurta sarısı üzerine sürülmek için ayrılır. Yumurta, zeytinyağı, süt,  şeker, limon kabuğu rendesi yoğurma kabına alınır. İyice karıştırılır.  Karbonat küçük bir tabakta, 3-4 damla limon suyuyla eritilir. Kabartma tozu, vanilya, karbonat eklenir. Un azar azar ilave edilirken yoğrulur.  Hamurdan küçük parçalar ayrılır. Oval veya yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısına 2-3 damla su eklenir, karıştırılır. Şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir. (180 derece)

Devamını Oku
Image
Kışlık Kırmızı Biber Konservesi

Kış için közlediğim kırmızı biberlerin bir kısmını buzdolabı poşetlerine sıralayıp dondurucuya koydum. Bir kısmını ise konserve yaptım. İki işlemi de ayrı ayrı kullanıyorum.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Poğaça

Yumuşacık poğaça, Nermin Hanım Zeytinliği Trilye Erken Hasat zeytinyağıyla hazırlanıyor: Kahvaltıdan çay saatine pratik bir eşlikçi.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Ayvalı Portakallı Kereviz

Portakalın ve ayvanın uyumlu tatları, kerevizle Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat zeytinyağıyla buluşuyor: sofranıza mevsimin tazeliğini taşıyan pratik bir seçenek.

Devamını Oku
Image
Melomakarona Tatlısı

Bu tatlıyı ilk Selanik’te küçük bir dükkanda denemiştim. Ardından Londra’da çikolata almaya girdiğim bir dükkanda çalışan Yunan aksanlı bir kız, eliyle önce tenceredeki şerbete, sonra tarçın ceviz karışımına batırarak ikram et

Devamını Oku
Image
Zeytin Çorbası

Zeytin Çorbası soğuyan havalarda insanın içini ısıtan yegane yiyecek çorba bence. 2014 senesinde zeytin hasatı  için gittiğimiz Ayvalık’ta değerli Şef Murat Bozok’un elinden tatığım zeytin çorbası tarifini bugün sizler ile paylaş

Devamını Oku
Image
Zeytinyağlı Kerevizli Yer Elması

Zeytinyağlı Kerevizli Yer Elması yemekleri çocuklarıma bir türlü yediremesem de,biz eşimle severek tüketiyoruz.Bir de portakal suyunun verdiği lezzetle tadına doyulmaz lezzetler çıkıyor ortaya.

Devamını Oku