Kantaron yağı, Hypericum perforatum bitkisinin (kantaron otu) çiçeklerinin zeytinyağı içinde bekletilmesiyle elde edilen, yüzyıllardır özellikle cilt için olmak üzere çeşitli amaçlarla kullanılan doğal bir bitkisel yağdır. Nermin Hanım Zeytinliği’nde, kendi üretimimiz olan soğuk sıkım natürel zeytinyağları ile hazırlanan kantaron yağı hem geleneksel yöntemlere hem de modern hijyen standartlarına sadık kalınarak üretilir.

Doğanın bizlere sunduğu iki değerli besin: Zeytinyağı ve İncir… Bu ikili bir araya geldiğinde ortaya hem lezzetli hem de geleneksel bir karışım ortaya çıkmaktadır:“Zeytinyağlı İncir Kürü.” Yüzyıllar öncesinden gelen bu doğal tarif, yeni bir trend değil; Anadolu’da uzun yıllardır özellikle sabahları güne doğal bir dokunuş katmak için sık sık tüketilen bir besindi. Nermin Hanım erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları ise bu geleneğe en güzel hâliyle eşlik etmektedir.

Ege’de hayat zeytinyağıyla başlardı: Doğmadan önce şefkatle sürülür, doğduktan sonra arındırıcı bir damlayla karşılanırdı. Nermin Hanım Zeytinliği, bu kadim geleneği doğallığıyla bugün de sofralarınıza ve hayatınıza taşır.

Zeytinyağının sadece sofraları değil, binlerce yıllık bir geleneği de aydınlattığını biliyor muydunuz? Antik tapınaklardan günümüz mutfaklarına uzanan bu ışık, saflığın ve bereketin simgesi. Nermin Hanım Zeytinliği ile geçmişin sıcaklığını sofranıza taşıyın.

Zeytinyağı deyince akla ilk Ayvalık gelir. Zeytinyağı dünyasında bazı bölgeler vardır ki, sadece isimleri bile kaliteyi garanti etmeye yeter. Toskana (İtalya) veya Girit (Yunanistan) neyse, Türkiye için de Ayvalık odur.

Mutfak kültürümüzün en kadim öğelerinden biri olan zeytinyağı, sadece bir yemek pişirme aracı değil, başlı başına bir lezzet kategorisidir. Bir zeytin ağacının gölgesinden tabağımıza uzanan bu yolculukta, sıkça duyduğumuz ancak teknik detayları genellikle karıştırılan iki temel kavram karşımıza çıkar: "Natürel Sızma" ve "Soğuk Sıkım".