Ödüllerimiz, Kalite Belgesi ve Analiz Raporları

Markamız; NYIOOC (New York), London IOOC (Londra), Japan Olive (Japonya), Spain CINVE (İspanya), Berlin GOOA (Almanya) ve EVO IOOC (İtalya) gibi dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmalarından her yıl altın madalyalarla dönmektedir. Bu ödüller, ürünlerimizin dünya standartlarında kusursuz olduğunu kanıtlamaktadır.

Bir yağın ödüllü olması, o ürünün uluslararası profesyonel tadımcılar tarafından "kusursuz" olarak puanlandığı anlamına gelir. Bu, tüketicinin satın aldığı ürünün koku, tat ve kimyasal yapı açısından en üst seviyede olduğunun bağımsız bir teyididir.

Şeffaflık ilkemiz gereği, tüm zeytinyağlarımızın akredite laboratuvarlar tarafından hazırlanan kimyasal analiz raporlarını web sitemizde ilgili ürün sayfasında veya "Kalite ve Ödüller" kategorimiz altında inceleyebilirsiniz.

Zeytin hamurunun ısısının 27 derecenin altında tutulması, zeytinyağındaki vitaminlerin ve parfümsü aromaların korunmasını sağlar. Hamura sıcak su ekleyerek sıkılan yağlar miktar olarak fazla çıksa da, besin değeri ve lezzet açısından fakirleşir. Biz, kaliteden asla ödün vermiyoruz, sadece soğuk sıkım zeytinyağı üretiyoruz.

Peroksit, yağın oksijenle temas edip bozulmaya başlayıp başlamadığını gösterir. Kaliteli bir zeytinyağında peroksit değerinin düşük olması gerekir. Bizim argon gazı korumalı tanklarımızda saklanan zeytinyağlarımızın peroksit değerleri her zaman minimum seviyededir.

Kalite sadece laboratuvar sonuçlarıyla değil, uzmanların yaptığı duyusal analizle de belirlenir. Yağlarımızın meyvemsilik, yakıcılık ve acılık dengesi, profesyonel tadımcılar tarafından puanlanarak kusursuzluğu onaylanır. Uluslararası ödüller bunun tescilidir.

Tesisimiz, uluslararası geçerliliği olan ISO 9001 ve ISO 22000 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi) standartlarına uygun olarak üretim yapmaktadır. Hijyen, bizim için tartışmaya kapalı bir önceliktir.

Evet, her hasat yılı yeni bir sınavdır. Doğa her yıl farklı bir karakter sunar; biz de her sezon zeytinyağlarımızı yeniden yarışmalara göndererek kalite sürekliliğimizi dünya çapında test ettiriyoruz.

Polifenolleri korumak için zeytini erken hasat ediyor, hava ile temasını minimuma indiriyor ve sıkılan yağı doğrudan argon basılmış paslanmaz çelik tanklara alıyoruz. Bu teknoloji, şifalı bileşenlerin şişelenene kadar canlı kalmasını sağlıyor.

Endüstriyel üretimdeki gibi tonlarca yağı birleştirmiyoruz. Her bahçenin, her çeşit zeytinin yağını ayrı ayrı işliyor ve zeytinyağlarını zeytin çeşidine göre, hasat zamanına göre ayırıyoruz. Fabrikamızda sadece kendi zeytinlerimizi işliyoruz, başka üreticilere veya dışarıya hiçbir şekilde sıkım yapmıyoruz. Bu şekilde fabrikamızda kaliteli temiz zeytin girişini sağlıyor ve en yüksek kalitede zeytinyağı üretebiliyoruz.
Kendi fabrikamızda üretmediğimiz hiçbir yağı şişelemiyoruz.Bu şekilde, her şişede size butik en iyi zeytinyağını sofralarınıza gönderiyoruz.

Hayır, profesyonel tadımcılar yağın rengini görmemek için koyu mavi bardaklar kullanırlar. Kalite renginde değil; yaydığı taze kokuda ve damağınızda bıraktığı temiz meyvemsiliktedir.

Dünya genelindeki rakiplerimizle kendimizi kıyaslamamıza ve üretim teknolojimizi sürekli geliştirmemize yardımcı olur. Bu global rekabet, Türk zeytinyağının dünyadaki prestijini de yukarı taşımaktadır.

"Kendi soframıza koymayacağımız, çocuklarımıza yedirmeyeceğimiz hiçbir ürünü şişelememek." Bu basit ama sarsılmaz ilke, aldığımız tüm ödüllerden daha büyük bir sorumluluktur bizim için.