Doğanın İçinde Bir Cennet: Kazdağları

Kazdağları, Batı Anadolu'nun kuzeybatısında, Edremit Körfezi ile Çanakkale Boğazı arasında yer alır. Doğal güzellikleri ve zengin biyoçeşitliliği ile tanınır. Yüksek tepeleri, derin vadileri, kristal berraklığındaki soğuk akarsuları, endemik şifalı bitki ve çeşitli hayvan türlerini barındıran ormanları ile Kazdağları, her yıl binlerce doğa severi kendine çeker.

Bölgenin iklimi, zeytinyağının lezzetini ve kalitesini doğrudan olumlu etkileyen önemli faktörlerdendir.

Kazdağlarının eteklerinde denize gören zeytinlikler, denizden esen rüzgarlarla serinler.

Temiz hava, toprak yapısı ve Kazdağlarının iklimi zeytin ağaçlarının sağlıklı olması  vb olumlu özellikler en kaliteli zeytinyağlarıının üretimi için temeli oluşturur

Kazdağları, sadece zengin bir zeytin yetiştiriciliğine değil, aynı zamanda çeşitli kültürlerin ve medeniyetlerin izlerine de ev sahipliği yapar. Kazdağları'nın eteklerindeki köyler, doğal güzelliklerinin yanında aynı zamanda yerel halkın geleneksel yaşam tarzları, el sanatları, hayvancılık  ve mutfağı ile de dikkat çeker.

Kazdağları bu özellikleri ile, nadide bir doğa cenneti, özel bir kültür ve gastronomi merkezi olarak öne çıkar.

Kazdağları'nın Lezzet Sırrı: Dünya'nın En Kaliteli Zeytinyağları

Bir zeytinyağının kalitesini ne belirler? Zeytinyağının kalitesini etkileyen birçok faktör vardır. Zeytinin çeşidi, zeytin ağaçına gösterilen ilgi, bakım, yetiştirildiği toprağın yapısı, iklimi, deniz havası alması, zeytinin zamanında hassasiyetle toplanması, temiz, hijyenik bir tesiste kısa sürede soğuk sıkım olarak sıkılması vb kriterler çok önemlidir.

Edremit Körfezi Kazdağı etekleri dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği bölgelerden biridir. Bölgedeki zeytinlerden üretilmiş zeytinyağlarının tadımını yaptığınızda, hasat zamanına göre değişerek taze biçilmiş çimen, yeşil elma, kırmızı elma domates sapı, domates yaprağı, muz, karabiber vb güzel koku ve tatları alabilirsiniz. Kendine has lezzeti, tadı, hoş kokusu ile dünyanın en kaliteli zeytinyağlarındandır. Dünyadaki yarışmalarda kalitesi ile ilgi görür, dikkat

Asırlık Ağaçlardan Damlayan Lezzet

Nermin Hanım Zeytinliği zeytin bahçelerimiz, 3500 dönümlük geniş bir alana yayılmış olup, 50.000'den fazla asırlık zeytin ağacına ev sahipliği yapmaktadır. Bu ağaçlar, Kazdağı eteklerindeki Altınoluk Avcılar, Güre, Çamlıbel, Kızılkeçili, İnönü, Büyükdere, Kalabak, Dereli, Ayvalık Murateli, Keremköy gibi köylerin yamaçlarında bulunmaktadır. Bahçelerimizdeki her bir ağacın bakımı, budaması ve zeytinlerinin toplanması titizlikle yapılmaktadır. Her yıl Dünyanın her bir köşesindeki Uluslararası yarışmalardan Edremit Körfezi Kazdağı eteklerindeki zeytinliklerimizden elde ettiğimiz Nermin Hanım Zeytinliği Erken hasat zeytinyağlarımızla çok sayı da Altın Madalya ya layık görülerek kalitemiz tescil edilmektedir.

Kazdağlarında Hasat ve Üretim Süreci

Zeytin hasadımız Ekim ayının başında, zeytinlerimiz henüz yeşilken başlar. Zeytinlerimiz, olgunlaşmamış yeşil haliyle erken hasat döneminde özenle toplanır ve yere değdirilmeden hava geçirgen kasalarla fabrikamıza taşınır. Bu, zeytinlerin kızışmasını önler ve olumsuz tatların yağa geçmesini engeller.

Nermin Hanım Zeytinliği olarak fabrikamızda sadece kalitesinden emin olduğumuz, kendi zeytinlerimizi işleriz. Bu da fabrikamıza kaliteli ve temiz zeytinlerin girmesini garantiler ve en yüksek kalitede zeytinyağı üretmemizi destekler.

Zeytinlerimizi, aynı gün içerisinde, doğasını bozmadan, su veya enzim eklemeksizin, 20°C'de soğuk sıkım yöntemiyle işleriz.18  derecelerde iklimlendirme ortamında,  hava ile teması kesilmiş çelik krom tanklarda saklanır. Sipariş geldiğinde, tanklarımızdan taze olarak dolum yaparız.

Kazdağı bölgesinde, zeytinyağı sadece bir ürün değil, bir yaşam biçimidir. Zeytinyağı, bu bölgedeki insanların nesillerdir sürdürdüğü bir geleneğin, kültürün ve toplumun bir parçasıdır. Her bir şişe zeytinyağı, arka planda büyük bir emek ve özen gerektirir. Bu değeri ve emeği en iyi bilenlerden biri olarak, Kazdağları'ndan sıvı altın olarak adlandırabileceğimiz bu değerli zeytinyağını sizlere sunmaktan, büyük mutluluk duymaktayız.

Sonuç olarak, Kazdağları'ndaki zeytinliklerimiz, dünyanın en lezzetli ve en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Eğer siz de bu özel ve lezzetli Nermin Hanım Zeytinliği zeytinyağını tatmak isterseniz, bize ulaşmaktan çekinmeyin.