Pancar Salatası

Yaz sıcağında hem açken hem de canınız yemek istemiyorken en iyi alternatifiniz oluverir salata. Öyle ki, basit malzemelerle çok kısa sürede inanılmaz lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. İşte onlardan bir tanesi de Pancar Salatası. Köklerden gelen bu lezzet, yaz günlerinde adeta içinizi serinletecek. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy pancar
• 60gr. Nermin Hanım Ezine Beyaz Peyniri
• Kabaca doğranmış yeşillikler
• İsteğe bağlı kuru üzüm ve ceviz
• Limon sosu için,
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Erken Hasat Naturel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
  • 2 diş ince kıyılmış sarımsak
  • ½ Çay kaşığı karabiber
  • ½ Çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Pancarları alüminyum folyolara sarıp 180 derece fırına atın.
• 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarmadan bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Çıkardıktan sonra pancarları küp küp doğrayın.
• Üzerine küp küp kestiğiniz Nermin Hanım Ezine Beyaz Peyniri ilave edin.
• Yeşilliklerle süsleyip, isteğe bağlı olarak ceviz ve kuru üzümle lezzetlendirip hazırladığınız limon sosuyla birlikte servis edin.

Afiyet olsun.