Közlenmiş Domates Çorbası

Şimdi kırmızı kırmızı, sulu sulu, mis kokulu Domates mevsimi! Sabah kahvaltımızdan tutun da salatamıza, yemeklerimizden mezelerimize kadar en popüler sebzelerimizin başında geliyor domatesler. Nefis bir antioksidan kaynağı ve Likopen depose! Üstelik C vitamini anlamında gerçek bir hazine. “Bu sıcaklarda çorba mı olur?” demeyin, çünkü bu çorba bildiklerinizden oldukça farklı!

Malzemeler:

• 9 adet büyük boy domates
• 5 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Ev Yapımı Domates Salçası
• 1 çay kaşığı Nermin Hanım Dağ Kekiği
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
• Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine biraz Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın.
• Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın.
• Kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin.
• Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Bir tencerenin içerisine alın.
• Üzerine Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ve Nermin Hanım Ev Yapımı Domates Salçası ilave edin.
• Soğanlar iyice kavrulana kadar pişirmeye devam edin. Pişince içerisine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.
• Ardından közlenmiş domatesleri ve sıcak suyu ekleyin.
• Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
• Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve Nermin Hanım Dağ Kekiğini ilave edin.
• Kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.