Karadut Reçeli (540gr)

Bazı ağaçlar yalnızca meyve verir, bazıları ise yüzyıllar boyunca hikâyeler anlatır. Zeytin ağacı da onlardan biridir. Köklerini toprağın derinliklerine salan, kuraklığa ve zamana meydan okuyan bu kadim ağaç; tarih boyunca bereketin, barışın, bilgeliğin ve yeniden doğuşun simgesi olmuştur. Antik kentlerin taş duvarları yıkılmış, medeniyetler değişmiş, krallar ve imparatorluklar tarihe karışmıştır. Ancak zeytin ağaçları, tüm bu değişimlerin sessiz tanıkları olarak yaşamaya devam etmiştir.

Zeytin denildiğinde akla çoğu zaman Ege gelir. Oysa Marmara Bölgesi de kendine özgü zeytin çeşitleri ve köklü zeytincilik kültürüyle Türkiye'nin önemli üretim bölgelerinden biridir. Bu coğrafyanın en bilinen zeytin çeşitlerinden biri olan Trilye zeytin, sofralık olarak olduğu kadar yüksek kaliteli Trilye çeşidi Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı üretiminde de kendine özgü karakteriyle öne çıkar.

Sirke, mutfakların en eski ve çok yönlü ürünlerinden biridir. Doğal fermantasyonla sabırla fermente edilen her bir sirke, kendine has bir karakteri ve eşsiz aroma profilleri ile mutfakta hazırladığınız salatanın, sosun ya da yemeğin lezzetini tamamen değiştirir.

Doğal bakım ürünlerine ilgi arttıkça geçmişten günümüze ulaşan geleneksel sabunlar da yeniden keşfediliyor. Bunların başında ise bıttım sabunu geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde uzun yıllardır üretilen bu özel sabun, doğal içeriği ve sade üretim yöntemiyle dikkat çekiyor. Halk arasında menengiç sabunu ya da Antep sabunu olarak da bilinen bıttım sabunu, kimyasal katkılardan uzak , hem cilt hem de saç bakımında tercih edilen geleneksel sabunlar arasında yer alıyor.

Mutfakta en sık karşılaştırılan iki yağın başında zeytinyağı ve tereyağı gelir. Peki tereyağı mı zeytinyağı mı daha doğru bir seçimdir? Aslında bu sorunun tek bir cevabı yoktur. Hazırlanan yemeğin türü, istenen aroma ve pişirme yöntemi, hangi yağın daha uygun olduğunu belirler.

Türkiye, zengin süt ürünleri kültürüyle dünyanın en özel peynir çeşitlerine sahip ülkelerden biridir. Her bölgenin iklimi, bitki örtüsü ve üretim geleneği, peynirlere kendine özgü bir karakter kazandırır. Türk peynirleri arasında öne çıkan Mihaliç peyniri, Bergama Tulum, İzmir Tulum ve Cunda Tulum ise hem üretim yöntemleri hem de lezzet profilleriyle birbirinden ayrılır.