Fıstıklı Üzümlü Ispanak

Fıstıklı Üzümlü Ispanak sevmeyenleri dahi, kendine aşık edecek türden hafif ve lezzetli bir tarifimiz var: fıstıklı, üzümlü ıspanak. Pratik yapımıyla yaratmış olduğu lezzete inanamayacaksınız.

Malzemeler:

• ½ kg ıspanak
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı
• 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

• Yıkadığınız ıspanakların saplarıyla yapraklarını ayırın.
• Tavayı ısıtın ve Nermin Hanım Zeytinyağını dökün.
• Ispanakların saplarını tavaya alıp, kısık ateşte kavurmaya başlayın.
• Sapların rengi hafif döndüğünde, ıspanakların yapraklarını da tavaya ilave ederek, kavurmaya devam edin.
• Ispanaklar sönmeye başladığında; tuz, yenibahar ve üzümleri ekleyin ve üzerini geçecek kadar ılık su ilave edin.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar, arada bir karıştırarak soteleyin.
• Başka bir tavada yağsız şekilde çam fıstıklarını kavurun.
• Ispanak, suyunu çektiğinde çam fıstıklarını üzerine ilave edin ve harmanlanana kadar karıştırın.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dilerseniz, ikram etmeden önce biraz Nermin Hanım Zeytinyağı ekleyin.

Farklı aromaların bir araya gelerek yarattığı lezzetine doyamayacaksınız.

Afiyet olsun.