Fellah Köftesi

Hatay bölgemizin protein, mineral ve zengin lif içerikleri ile kuru bulgurun mucizeler yarattığı eşsiz bir tarifimiz var bugün: Fellah Köftesi! Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünden ilham alan Fellah köftesini, ana yemek olarak tüketilebileceğiniz gibi ana yemeği destekleyen güzel bir meze olarak da değerlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 yumurta
• 2 silme çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Domates Salçası
• 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Biber Salçası
• 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
• 3 diş sarımsak

Yapılışı:

• Bulgur, tuz, kimyon ve karabiberi kaynar su ile karıştırıp 20 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlendirdikten sonra yumurta ve un ilave edilip yaklaşık 10-15 dakika iyice yoğurun.
• Daha sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp üzerine parmakla hafifçe bastırılıp şekil verin.
• Kaynayan suya atarak 10-13 dakika kadar haşlayın.
• Başka bir tencerede Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları öldürüp, Nermin Hanım Domates Salçası ve Nermin Hanım Biber Salçası
• Yarım kahve fincanı su ekleyin ve haşlanan köfteleri bu sosla karıştırın.
• İnce ince kıyılan yeşil soğan, maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun.