Bezelyeli Kinoa Salatası

Şu sıralar tezgahlarda taze taze yüzünü göstermeye başlayan, en sevdiğimiz yaz sebzelerinden biri de Bezelye! Bize yeşil yeşil bakan; pilava, salataya, sıcak yemeklere, zeytinyağlılara inanılmaz yakışan kaç sebze var ki şu dünyada? Hem yaz geldi telaşıyla diyette olanlar, hem glutensiz beslenenler, hem de vejetaryan ve veganlar bu salatayı mutlaka sofralarına konuk etmeli.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Nermin Hanım Nar Ekşisi
• 1/2 demet fesleğen
• İsteğe bağlı 1-2 yaprak taze nane

Yapılışı:

• Kinoayı 2 su bardağı suyla ve ölçülü tuzla beraber haşlayın.
• Bezelyeleri de başka bir tencerede haşlayın. Haşlanan bezelyeleri ve kinoayı süzerek soğumaya bırakın.
• Soğuyan kinoa ve bezelyeleri sunum yapacağınız kasenin içinde birleştirin.
• Fesleğenleri ince ince kıyın.
• Bir kasenin içinde Nermin Hanım Nar Ekşisi ve Nermin Hanım Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağını karıştırın.
• Fesleğenleri de salataya ilave edin ve karıştırın.
• En son salata sosunu ilave edin ve isteğe bağlı olarak nane yaprağıyla süsleyin.

Afiyet olsun.