Edremit Körfezi'ndeki kendi bahçelerimizde yetiştirdiğimiz zeytin ağaçlarından sofralık siyah zeytin üretimi yapıyoruz. Siyah zeytin için en ideal zaman olan, zeytin tanelerinin tamamen siyah renge dönüştüğü dönemde titizlikle hasat gerçekleştiriyoruz. Hasat edilen zeytinlerimizi, tuz ile birlikte doğal fermantasyon sürecine bırakıyoruz. Bu süreç boyunca, zeytinin acılığının doğal yollarla giderilmesini sağlıyoruz. Fermantasyonu hızlandırmak adına hiçbir kimyasal madde veya katkı kullanılmaz; böylece zeytinler en saf ve doğal haliyle sofralara ulaştırılır.

Nermin Hanım Zeytinliği Siyah Zeytin Çeşitleri

– Gemlik Siyah Zeytin: Gemlik tipi zeytinlerimiz etli dokusu, belirgin aroması ve lezzetiyle sofralarınıza ayrı bir tat katar. Doğal fermantasyon yöntemiyle işlenen bu zeytinler, gerçek siyah zeytin lezzetini sunar.
– Edremit Sele Çevirme Zeytin: Edremit tipi zeytinlerimiz geleneksel yöntemlerle sele içinde tuzlanarak hazırlanır. Bu süreç zeytinlerin yumuşak bir dokuya ve derin bir lezzete sahip olmasını sağlar.

Siyah Zeytinlerin Sağlık İçin Önemi

Siyah zeytin, sofraların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlığa da oldukça faydalı bir besindir. Zeytinler yeşil olarak olgunlaşmaya başlar, ardından mor ve en son siyah rengini alır. Siyah zeytin olgunlaştığında daha yüksek oranda besin değerine sahip olur ve içerisinde bol miktarda kalsiyum, demir, bakır gibi mineraller bulunur. Düzenli tüketildiğinde kemik sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık durumunuza katkıda bulunur.

Neden Nermin Hanım Zeytinliği Ürünlerini Tercih Etmelisiniz?

Nermin Hanım Zeytinliği olarak ürünlerimizde doğallığı ve kaliteyi ön planda tutuyoruz. Bahçelerimizde pestisit ve kimyasal kullanmıyor, zeytinleri doğal yöntemlerle yetiştiriyoruz. Ürünlerimizi kendi tesislerimizde, hijyenik koşullarda ve geleneksel yöntemlere sadık kalarak hazırlıyoruz. Zeytinlerimizi cam kavanoz ve teneke ambalajlarda sunuyor, serin ve karanlık ortamlarda muhafaza ediyoruz.

Zeytinlerimizi daha uzun süre taze tutabilmek için ısı, ışık ve hava ile temasını engelleyin. Ürünlerinizi serin, kuru ve karanlık bir ortamda, ağzı kapalı olarak saklayınız.

Nermin Hanım Zeytinliği’nin siyah zeytinleriyle sağlıklı ve lezzet dolu sofralar kurabilirsiniz.