Ege'nin Enfes Tatlarından: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası, her zaman herkesin favorisi olmayabilir ama doğru malzemeyle ve iyi bir zeytinyağıyla buluştuğunda bambaşka bir lezzete dönüşür. Bu tarifte Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı ve Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı kullanarak, Brüksel lahanasını hafif, dengeli ve aromasıyla zengin bir Ege yemeğine dönüştürüyoruz. Limonun ferahlığı, havucun tatlılığı ve zeytinyağının lezzeti ile birleşen bu tarif, sofralarınıza zarif ve mevsimine uygun bir tat katıyor.
Malzemeler:
-1 adet orta boy kuru soğan
-1/2 kg brüksel lahanası
-1 adet havuç
-1 adet sıkılmış limon suyu
-1 çay kaşığı beyaz karabiber
-1 tatlı kaşığı şeker
-1/2 tatlı kaşığı tuz
-Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı
-1,5 su bardağı su
Yapılışı:
- Bürüksel lahanalarının dış yapraklarını temizleyip sirkeli suda bekletelim.
- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat Zeytinyağını tenceremize ekleyip sotelemeye başlayalım.
- Halka şeklinde doğranmış havuçları ekleyip karıştıralım. Ardından brüksel lahanalarıyla birlikte, baharatları ekleyelim. Karıştırdıktan sonra soğanlar karamelize olunca limon suyunu ekleyelim.
- Son olarak 1,5 su bardağı kaynar suyu da ekleyip havuçlar pişene kadar ocakta tutalım.
- Soğuyunca Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağını üzerine gezdirerek servis edelim.
Brüksel lahanasının en yumuşak halini keşfetmek isteyenler için ideal bir tarif,bu lezzeti kaçırmayın. Yeni tarifler için takipte kalın!
