Ege Esintisi: Zeytinyağlı Çağla Yemeği🍏
İlkbaharın habercilerinden biri olan Çağla
Lezzetiyle sofralara adeta bir Ege esintisi taşır. Taze meyvenin zeytinyağıyla buluştuğu bu tarif, geleneksel Ege mutfağının zarif örneklerinden biridir. Özellikle Nermin Hanım Zeytinliği’nin naturel sızma zeytinyağlarıyla hazırlandığında, tarif hem besleyici hem de gurme bir lezzet haline geliyor.
Bugün sizlerle paylaşacağımız bu zeytinyağlı çağla yemeği tarifi; limonun, portakalın ve doğal zeytinyağının mükemmel uyumunu sofranıza taşıyacak.
Malzemeler:
-1 kg çağla
-2 adet orta boy kuru soğan
-2 diş sarımsak
-2 adet orta boy havuç
-2 adet portakal suyu
-1 adet limon suyu
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1 su bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı
-1/2 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı
-Bir tutam dereotu
Yapılışı:
1. Tencereye Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı dökelim.
2. Jülyen doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek tavada gezdirelim. Soğanlar pembeleşince, jülyen doğranmış havuçlar ilave edelim.
3. Havuçlar yumuşadığında, beyaz çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş çağlaları ekleyelim. Yaklaşık 4–5 dakika boyunca karıştırılarak soteleyelim.
4. Ardından taze sıkılmış portakal ve limon suyunu yavaşça yemeğe dökelim.
5. Tuz ve karabiber serpelim, ardından tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 10–15 dakika pişirelim.
6. Ocaktan alınan yemeği, servis tabağına yerleştirelim ve üzerine Edremit Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı ile ince doğranmış dereotu ile sunuma hazır hale getirelim.
Bu tarif, hafif yapısıyla günün her anına uyum sağlar ve yaz sofralarına taptaze bir dokunuş getirir. Doğal ve dengeli lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Daha fazla özel tarif ve ilham için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip etmeyi unutmayın!
