Turp Otu Kavurması

Nermin Hanım3 Ocak 2025⁠⁠Mutfak Sırları ve Tarifler

Turp Otu Kavurması Tarifi

Ege’nin muhteşem otlarından biri olan turp otu çok lezzetlidir. Özellikle Turp Otu Kavurması harika olur, denemek isteyenler için tarifini paylaşmak istedik.

Turp Otu Kavurması Malzemeleri

1 demet turp otu
1 adet mor soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı Nermin Hanım Sumak
4-5 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
Nermin Hanım Kaya Tuzu
Karabiber

Turp Otu Kavurması Yapılışı

Turp otunu ayıklayıp, yıkayın. Sirkeli suda bekletin ve suyunu süzün.
Sarımsakları rendeleyip, soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın.
Zeytinyağı ile sarımsak ve soğanları kavurun.
Biraz pişmeye başladığında irice doğradığınız turp otunu da tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Biraz kavurunca hardalı, baharatları ekleyin ve su ilave edin.
Arada bir karıştırarak otu pişirin. Yeteri kadar piştiğinde altını kapatın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. İster ılık, ister soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Küçük bir tavsiye, biraz acı biber katmak da yakışacaktır.

Afiyet olsun!

Ayvalık

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

Ayvalık

Ayvalık (Edremit) - Naturel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı (5lt)

Sumak

Granül

Granül Kaya Tuzu (550gr)

Edremit Yeşil Kırma Zeytin: Geleneksel Kırma Yöntemiyle Hazırlanış

Ege'nin bereketli topraklarından, Kaz Dağları’nın bol oksijenli havasından beslenen Edremit kırma zeytin, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kendine has hafif sert dokusu, taze meyvemsi aroması ve damakta bıraktığı özgün tat ile yeşil kırma zeytin, zeytin kültürümüzün en kıymetli mirasıdır. Peki kırma zeytin nasıl yapılır? Yeşil zeytin neden kırılır ve doğal fermantasyon süreci nasıl ilerler? Gelin, Edremit yeşil kırma zeytinin sofraya ulaşan yolculuğuna yakından bakalım.

Doğanın Mucizesi: Saf Lavanta Yağı ve Kullanım Alanları

Günümüzün yoğun ve tempolu yaşamında hem ruhumuzu dinlendirecek hem de cildimize doğal bir bakım sunacak çözümlere her zamankinden daha çok ihtiyaç duyuyoruz. Doğanın bizlere sunduğu en değerli armağanlardan biri olan lavanta yağı, yüzyıllardır rahatlatıcı etkisi, mis gibi kokusu ve faydalarıyla yaşam alanlarımızın baş köşesinde yer alıyor.

Glutensiz Mutfakta Zeytinyağı: Tarif ve Pişirme Önerileri

Glutensiz beslenme, yalnızca çölyak hastaları için değil; gluten hassasiyeti olanlar veya daha bilinçli bir beslenme düzeni tercih eden kişiler için de giderek yaygınlaşıyor. Glutensiz mutfakta doğru malzeme seçimi kadar pişirme yöntemleri de büyük önem taşıyor. Bu noktada natürel sızma zeytinyağı, hem lezzeti hem de çok yönlü kullanımıyla mutfakların vazgeçilmezlerinden biri oluyor.