Kabak Çiçeği Dolması

Sabah erken toplanan narin çiçekleri ezmeden dolduralım; kısık ateşte ağır ağır pişirelim, soğuk servis edelim.

Malzemeler:

-12 adet kabak çiçeği

-1 su bardağı pirinç

-1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)

-1 tatlı kaşığı kuru nane

-1 tatlı kaşığı kuş üzümü

-1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

-1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre)

-1/2 çay bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayalım, içindeki tohumları koparıp kenara alalım.
2. Pirinci yıkayıp süzelim. Soğan, nane, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tuz ve zeytinyağını pirince ekleyip karıştıralım.
3. Çiçeklerin içini 1 tatlı kaşığı harçla dolduralım; yapraklarını üstte kapatıp tencereye yan yana dizelim.
4. Üzerine az tuz ve biraz daha zeytinyağı gezdirelim, çiçeklerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyelim.
5. Üstüne tabak kapatalım; çok kısık ateşte pirinçler şişene kadar ağır ağır pişirelim.
6. Soğutup dinlendirelim, sonra servis edelim.

Bu dolma, zeytinyağlı sofralara renk katar. Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.

Kaynak: muhteremleafiyetle.blogspot.com.tr/2008/09/kabak-iei-dolmasi.html

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

₺ 4150.00

Ayvalık (Edremit) - Naturel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı (5lt)

₺ 3650.00