Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası Tarifi

Havalar tam ısınmamışken, mevsim sebzelerinden bezelye çorbası ile yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı bezelye
• 1 demet taze soğan
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 3 adet kereviz sapı
• 1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinyağı
• 1 paket krema
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Nermin Hanım Maraş İpek Pul Biber

Yapılışı:

• İlk olarak taze soğanları küçük küçük doğrayın.
• Sarımsağı rendeleyin ve Nermin Hanım Zeytinyağı ile kavurun.
• Renkleri dönmeye başladığında küçük küçük doğradığınız kereviz sapları ile kabakları ilave edin.
• Son olarak bezelyeleri de ekleyip, karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşamaya bırakın.
• 5-6 dakika bu şekilde durduktan sonra üzerlerine 3 su bardağı su ekleyin. Et ya da tavuk suyu varsa onu da kullanabilirsiniz.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadığında ocaktan alın ve hepsini blenderdan geçirin.
• Pürüzsüz hale geldiğinde içine limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın
• Çorbadan bir kepçe alıp, bir kaseye koyun ve üzerine kremayı ekleyip, iyice çırpın.
• Kremalı karışımı tencereye aktarın.
• Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edip, çorba tenceresini ocağa alın.
• Bir sefer daha kaynatın. Bir yandan küçük bir tavada nane ve Nermin Hanım Maraş İpek Pul Biberi, Nermin Hanım Zeytinyağı ile kızdırın.
• Biberli naneli yağı, çorbaya ilave edin.
• Kaynadıktan sonra altını kapatın. 5 dakika dinlendirip, servis edin.

Afiyet Olsun...