Yeşil Zeytinli Makarna

Yeşil Zeytinli Makarna

Yeşil zeytin deyince akla ilk kahvaltı gelse de onu sıcak tariflerde kullanmayı denediniz mi?  İşte karşınızda: Hem pratik hem de zeytinin lezzetini makarnaya taşıyan enfes bir zeytinli makarna tarifi.  Zeytinyağı ve domatesin tazeliğiyle buluşan bu tabak, hızlı hazırlanabilirliğiyle özellikle hafta içi kurtarıcılar arasında yer alıyor.

Malzemeler

-1/2 paket makarna

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı tuz

-2 yemek kaşığı tereyağı

-Dilimlenmiş yeşil zeytin

-1/2 su bardağı süt

-2 adet domates

-3 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı kekik

-Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  1. Derin bir tencerede bol su kaynatalım.
  2. Su kaynamaya başladığında içine tuz, zeytinyağını ve makarnayı ilave edelim.
  3. 8-10 dakika kadar haşlayalım, ardından süzelim ve sıcakken içine tereyağını ekleyip karıştıralım.
  4. Üzerine kıyılmış sarımsakları, kekiği, yeşil zeytinleri, sütü, tuzu ve karabiberi ilave edelim.
  5. Tüm malzemeleri bir taşım ateşte karıştırarak birlikte pişirelim.
  6. Servis tabağına aldıktan sonra, kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri üzerine ekleyelim ve servis edelim.

İster tek başına, ister et ya da tavuk yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz bu tarif; zeytinin ferahlığı ve domatesin hafifliğiyle yaz sofralarınıza çok yakışacak.  Daha fazla zeytinli tarif için bizi takipte kalın, mutfağınıza ilham gelsin! 💚

Image
Bıttım Sabunu Nedir? Antep'in Geleneksel Sabunu

Doğal bakım ürünlerine ilgi arttıkça geçmişten günümüze ulaşan geleneksel sabunlar da yeniden keşfediliyor. Bunların başında ise bıttım sabunu geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde uzun yıllardır üretilen bu özel sabun, doğal içeriği ve sade üretim yöntemiyle dikkat çekiyor. Halk arasında menengiç sabunu ya da Antep sabunu olarak da bilinen bıttım sabunu, kimyasal katkılardan uzak , hem cilt hem de saç bakımında tercih edilen geleneksel sabunlar arasında yer alıyor.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağı ve Tereyağı: Mutfakta Hangisini Ne Zaman Tercih Ederiz?

Mutfakta en sık karşılaştırılan iki yağın başında zeytinyağı ve tereyağı gelir. Peki tereyağı mı zeytinyağı mı daha doğru bir seçimdir? Aslında bu sorunun tek bir cevabı yoktur. Hazırlanan yemeğin türü, istenen aroma ve pişirme yöntemi, hangi yağın daha uygun olduğunu belirler.

Devamını Oku
Image
Türk Peynir Coğrafyası: Mihaliç, Bergama, İzmir ve Cunda Tulum Peynirleri Arasındaki Farklar

Türkiye, zengin süt ürünleri kültürüyle dünyanın en özel peynir çeşitlerine sahip ülkelerden biridir. Her bölgenin iklimi, bitki örtüsü ve üretim geleneği, peynirlere kendine özgü bir karakter kazandırır. Türk peynirleri arasında öne çıkan Mihaliç peyniri, Bergama Tulum, İzmir Tulum ve Cunda Tulum ise hem üretim yöntemleri hem de lezzet profilleriyle birbirinden ayrılır.

Devamını Oku