Somon ve Bezelye Köfteleri

Deniz ürünlerinin ve, bezelyenin lezzet bu tarifte bir araya geliyor. Somon ve bezelye köftesi, hem sağlıklı hem de farklı lezzet arayanlar için ideal bir alternatif. Üstelik parmesan ve taze soğan dokunuşuyla zenginleşen bu tarif, günlük sofralardan özel sunumlara kadar her öğünde parlıyor. Hadi birlikte yapalım.

Malzemeler:

-200 g somon fileto

-100 g taze iç bezelye

-1 sap taze soğan

-1/2 yumurta

-50 gr galeta unu

-80 g rendelenmiş parmesan peyniri

-1 tutam soya filizi

-1 tutam karbonat

-Tuz, karabiber

-2 su bardağı Yemeklik Naturel Birinci Zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. Bezelyeleri ve somonun 50 gramını 2 dakika haşlayalım. Ardından bir çatal yardımıyla ezelim ve geniş bir kaba alalım.
  2. Ezdiğimiz karışıma rendelenmiş parmesan, galeta unu, yumurta, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karışımı yoğurarak köfte kıvamına getirelim.
  3. Hazırladığımız harçtan küçük köfteler şekillendirelim ve zeytinyağında kızartalım. Kalan somon filetoları ayrıca zeytinyağında soteleyelim. Tabakta köfteler ve somonları bir araya getirip, üzerini kıyılmış taze soğan ve soya filizi ile süsleyelim.

Protein zengini, doyurucu ve şık bir alternatif: Somon ve bezelye köftesi! Sofranıza hem renk hem de sağlık katacak bu tarifi mutlaka deneyin. 🌱🐟

Image
Edremit Yeşil Kırma Zeytin: Geleneksel Kırma Yöntemiyle Hazırlanış

Ege'nin bereketli topraklarından, Kaz Dağları’nın bol oksijenli havasından beslenen Edremit kırma zeytin, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kendine has hafif sert dokusu, taze meyvemsi aroması ve damakta bıraktığı özgün tat ile yeşil kırma zeytin, zeytin kültürümüzün en kıymetli mirasıdır.  Peki kırma zeytin nasıl yapılır? Yeşil zeytin neden kırılır ve doğal fermantasyon süreci nasıl ilerler? Gelin, Edremit yeşil kırma zeytinin sofraya ulaşan yolculuğuna yakından bakalım.

Devamını Oku
Image
Doğanın Mucizesi: Saf Lavanta Yağı ve Kullanım Alanları

Günümüzün yoğun ve tempolu yaşamında hem ruhumuzu dinlendirecek hem de cildimize doğal bir bakım sunacak çözümlere her zamankinden daha çok ihtiyaç duyuyoruz. Doğanın bizlere sunduğu en değerli armağanlardan biri olan lavanta yağı, yüzyıllardır rahatlatıcı etkisi, mis gibi kokusu ve faydalarıyla yaşam alanlarımızın baş köşesinde yer alıyor.

Devamını Oku
Image
Glutensiz Mutfakta Zeytinyağı: Tarif ve Pişirme Önerileri

Glutensiz beslenme, yalnızca çölyak hastaları için değil; gluten hassasiyeti olanlar veya daha bilinçli bir beslenme düzeni tercih eden kişiler için de giderek yaygınlaşıyor. Glutensiz mutfakta doğru malzeme seçimi kadar pişirme yöntemleri de büyük önem taşıyor. Bu noktada natürel sızma zeytinyağı, hem lezzeti hem de çok yönlü kullanımıyla mutfakların vazgeçilmezlerinden biri oluyor.

Devamını Oku