Somon ve Bezelye Köfteleri
Deniz ürünlerinin ve, bezelyenin lezzet bu tarifte bir araya geliyor. Somon ve bezelye köftesi, hem sağlıklı hem de farklı lezzet arayanlar için ideal bir alternatif. Üstelik parmesan ve taze soğan dokunuşuyla zenginleşen bu tarif, günlük sofralardan özel sunumlara kadar her öğünde parlıyor. Hadi birlikte yapalım.
Malzemeler:
-200 g somon fileto
-100 g taze iç bezelye
-1 sap taze soğan
-1/2 yumurta
-50 gr galeta unu
-80 g rendelenmiş parmesan peyniri
-1 tutam soya filizi
-1 tutam karbonat
-Tuz, karabiber
-2 su bardağı Yemeklik Naturel Birinci Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Bezelyeleri ve somonun 50 gramını 2 dakika haşlayalım. Ardından bir çatal yardımıyla ezelim ve geniş bir kaba alalım.
- Ezdiğimiz karışıma rendelenmiş parmesan, galeta unu, yumurta, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karışımı yoğurarak köfte kıvamına getirelim.
- Hazırladığımız harçtan küçük köfteler şekillendirelim ve zeytinyağında kızartalım. Kalan somon filetoları ayrıca zeytinyağında soteleyelim. Tabakta köfteler ve somonları bir araya getirip, üzerini kıyılmış taze soğan ve soya filizi ile süsleyelim.
Protein zengini, doyurucu ve şık bir alternatif: Somon ve bezelye köftesi! Sofranıza hem renk hem de sağlık katacak bu tarifi mutlaka deneyin. 🌱🐟
