Somon ve Bezelye Köfteleri

Deniz ürünlerinin ve, bezelyenin lezzet bu tarifte bir araya geliyor. Somon ve bezelye köftesi, hem sağlıklı hem de farklı lezzet arayanlar için ideal bir alternatif. Üstelik parmesan ve taze soğan dokunuşuyla zenginleşen bu tarif, günlük sofralardan özel sunumlara kadar her öğünde parlıyor. Hadi birlikte yapalım.

Malzemeler:

-200 g somon fileto

-100 g taze iç bezelye

-1 sap taze soğan

-1/2 yumurta

-50 gr galeta unu

-80 g rendelenmiş parmesan peyniri

-1 tutam soya filizi

-1 tutam karbonat

-Tuz, karabiber

-2 su bardağı Yemeklik Naturel Birinci Zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. Bezelyeleri ve somonun 50 gramını 2 dakika haşlayalım. Ardından bir çatal yardımıyla ezelim ve geniş bir kaba alalım.
  2. Ezdiğimiz karışıma rendelenmiş parmesan, galeta unu, yumurta, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karışımı yoğurarak köfte kıvamına getirelim.
  3. Hazırladığımız harçtan küçük köfteler şekillendirelim ve zeytinyağında kızartalım. Kalan somon filetoları ayrıca zeytinyağında soteleyelim. Tabakta köfteler ve somonları bir araya getirip, üzerini kıyılmış taze soğan ve soya filizi ile süsleyelim.

Protein zengini, doyurucu ve şık bir alternatif: Somon ve bezelye köftesi! Sofranıza hem renk hem de sağlık katacak bu tarifi mutlaka deneyin. 🌱🐟

Image
Bıttım Sabunu Nedir? Antep'in Geleneksel Sabunu

Doğal bakım ürünlerine ilgi arttıkça geçmişten günümüze ulaşan geleneksel sabunlar da yeniden keşfediliyor. Bunların başında ise bıttım sabunu geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde uzun yıllardır üretilen bu özel sabun, doğal içeriği ve sade üretim yöntemiyle dikkat çekiyor. Halk arasında menengiç sabunu ya da Antep sabunu olarak da bilinen bıttım sabunu, kimyasal katkılardan uzak , hem cilt hem de saç bakımında tercih edilen geleneksel sabunlar arasında yer alıyor.

Devamını Oku
Image
Zeytinyağı ve Tereyağı: Mutfakta Hangisini Ne Zaman Tercih Ederiz?

Mutfakta en sık karşılaştırılan iki yağın başında zeytinyağı ve tereyağı gelir. Peki tereyağı mı zeytinyağı mı daha doğru bir seçimdir? Aslında bu sorunun tek bir cevabı yoktur. Hazırlanan yemeğin türü, istenen aroma ve pişirme yöntemi, hangi yağın daha uygun olduğunu belirler.

Devamını Oku
Image
Türk Peynir Coğrafyası: Mihaliç, Bergama, İzmir ve Cunda Tulum Peynirleri Arasındaki Farklar

Türkiye, zengin süt ürünleri kültürüyle dünyanın en özel peynir çeşitlerine sahip ülkelerden biridir. Her bölgenin iklimi, bitki örtüsü ve üretim geleneği, peynirlere kendine özgü bir karakter kazandırır. Türk peynirleri arasında öne çıkan Mihaliç peyniri, Bergama Tulum, İzmir Tulum ve Cunda Tulum ise hem üretim yöntemleri hem de lezzet profilleriyle birbirinden ayrılır.

Devamını Oku