Bezelyeleri ve somonun 50 gr kadarını 2 dk haşlayın ve ezin. Parmesan ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, galeta ve yumurta ilave edin. Yoğurun. Köfteleri şekillendirin ve kızartın. Kalan somonu ayrıca sote edin. Köfteleri ve balığı birlikte tabaklayın. İnce kıyım taze soğan ve soya filizleriyle süsleyin.