Piyaz
Haşlanmış fasulyeyi soğan, domates ve bol zeytinyağıyla buluşturup klasik bir piyaz yapalım.
Malzemeler:
-1 su bardağı kuru fasulye
-1 orta boy soğan
-5–6 dal maydanoz
-5–6 adet çeri domates (ya da 1 domates)
-1 tatlı kaşığı sirke
-1/2 limonun suyu
-1/2 su bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-Tuz
-(İsteğe bağlı) sumak
Hazırlanışı:
- Fasulyeyi akşamdan ıslatalım. Ertesi gün suyunu süzelim, üzerini geçecek kadar su ekleyip dağılmadan yumuşayana kadar haşlayalım.
- Sıcak fasulyeyi süzelim; Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı, tuz ve sirkeyle karıştıralım.
- Soğanı piyazlık doğrayalım, az tuzla ovalayıp yumuşatalım.
- Maydanozu ince kıyalım, domatesleri küçük doğrayalım.
- Fasulyeye soğan, maydanoz, domates ve limon suyunu ekleyip nazikçe harmanlayalım.
- İstersek sumak serpelim ve servis edelim.
Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
