Piyaz

Piyaz
Piyaz

Haşlanmış fasulyeyi soğan, domates ve bol zeytinyağıyla buluşturup klasik bir piyaz yapalım.

Malzemeler:

-1 su bardağı kuru fasulye

-1 orta boy soğan

-5–6 dal maydanoz

-5–6 adet çeri domates (ya da 1 domates)

-1 tatlı kaşığı sirke

-1/2 limonun suyu

-1/2 su bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-Tuz

-(İsteğe bağlı) sumak

Hazırlanışı:

  1. Fasulyeyi akşamdan ıslatalım. Ertesi gün suyunu süzelim, üzerini geçecek kadar su ekleyip dağılmadan yumuşayana kadar haşlayalım.
  2. Sıcak fasulyeyi süzelim; Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı, tuz ve sirkeyle karıştıralım.
  3. Soğanı piyazlık doğrayalım, az tuzla ovalayıp yumuşatalım.
  4. Maydanozu ince kıyalım, domatesleri küçük doğrayalım.
  5. Fasulyeye soğan, maydanoz, domates ve limon suyunu ekleyip nazikçe harmanlayalım.
  6. İstersek sumak serpelim ve servis edelim.

Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım. 

Image
İtalya'nın Kalbinden Sofranıza: Orijinal Zeytinyağlı Focaccia Tarifi

Fırının kapağını açtığınız o ilk anı hayal edin... Sıcak hava dalgasıyla birlikte yüzünüze çarpan taze biberiye, deniz tuzu ve kızarmış hamurun o baş döndürücü kokusu. Parmaklarınızın ucunda hafifçe çıtırdayan altın sarısı bir kabuk, içine işleyen meyvemsi zeytinyağının aroması ve damağınızda eriyen yumuşacık bir iç doku.

Devamını Oku
Image
Ketojenik Beslenme ve Zeytinyağı: Keto Diyet Yağları İçin En Doğal Seçim

Gözlerinizi kapatın ve bir Ege sabahına uyandığınızı hayal edin. Güneş zeytin ağaçlarının gümüşi yapraklarına vuruyor, burnunuza taze çimen ve çağla kokusu çalınıyor. Kahvaltınızda kızarmış ekmek yok belki ama, dilimlenmiş avokadonun ve beyaz peynirin üzerinde gezinen o zümrüt yeşili, genzi hafifçe yakan "sıvı altının" lezzeti, tüm duyularınızı harekete geçirmeye yetiyor. İşte gerçek doyum ve gerçek sağlık hissi budur.

Devamını Oku
Image
Zeytin Ağacının Ölümsüzlük Sırrı: Bir Zeytin Bahçesi Masalı

Gözlerinizi kapatın ve Kazdağları’nın eteklerinde olduğunuzu hayal edin. Ege’den esen o hafif tuzlu, serin rüzgar yüzünüze çarpıyor. Ayaklarınızın altında yaz güneşinden ısınmış toprak kıtırdarken, burnunuza yabani kekik ve taze çimen kokuları çalınıyor. Ve tam karşınızda o duruyor: Kıvrımlı gövdesiyle adeta bir heykeli andıran, gümüşi yaprakları rüzgarla dans eden bilge bir zeytin ağacı.

Devamını Oku