Pesto Soslu Tavuk
Taze fesleğen ve çam fıstığıyla hazırlanan bu tavuk, yaz sofralarına ferah bir tat katar.
Malzemeler:
-4 tavuk göğsü
-1 demet taze fesleğen
-4 diş sarımsak
-30 g çam fıstığı
-1 su bardağı rendelenmiş parmesan
-1 çay bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-Tuz
-Karabiber
Hazırlanışı:
- Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve parmesanı rondodan geçirip pesto sosu hazırlayalım; kıvamına göre zeytinyağı ekleyelim, tuz-karabiber serpelim.
- Tavuk göğüslerinin üzerine kürdanla delikler açalım, pesto sosu her yerine yedirelim.
- Tavukları kapaklı kaba alıp streç filmle örtelim; buzdolabında en az 4 saat (vaktimiz varsa gece boyu) marine edelim.
- Fırını 220 °C’de ısıtalım. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye tavukları dizelim.
- Yaklaşık 20 dakika, kontrollü pişirelim; fırından alır almaz sıcak servis edelim.
Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
