Mantar Sote
Tavaya attığımız mantarlar, birkaç temel malzemeyle kısa sürede nefis bir sote hâline gelir.
Malzemeler:
-300 g mantar
-3 diş sarımsak
-8 arpacık soğan
-4 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-6-7 dal frenk maydanozu
-1 çay kaşığı kimyon
-Tuz
-Karabiber
-Pul biber
Hazırlanışı:
- Mantarları nemli bezle silelim, iri parçalar hâlinde doğrayalım.
- Sarımsakları ezelim; arpacık soğanları üç-dört parçaya bölelim.
- Frenk maydanozunu yıkayıp iri kıyalım.
- Tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım; sarımsak ve soğanı pembeleşene kadar çevirelim.
- Mantarları ekleyelim; kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip ara sıra karıştırarak soteleyelim.
- Mantarlar yumuşayınca ocağı kapatalım; frenk maydanozunu ekleyip kısaca karıştıralım, sıcak servis edelim.
Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
