Karadutlu Kek
Yumuşak dokulu ve meyveli bir kek hazırlayalım; karadutun hafif ekşiliğiyle tatlı dengesini yakalayalım.
Malzemeler:
-3 yumurta
-150 g esmer şeker
-150 ml krema
-3 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-350 g tam buğday unu
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 çay kaşığı mahlep
-250 g karadut
Hazırlanışı
- Fırını 180 °C’ye ayarlayalım.
- Yumurtayla şekeri çırpalım.
- Krema ve zeytinyağını ekleyip sıvıları birleştirelim.
- Un, mahlep, kabartma tozu ve vanilyayı başka kapta karıştıralım; sıvı karışıma ekleyip sadece yedirelim.
- Karadutları hafifçe una bulayıp fazlasını silkeleyelim, hamura spatula ile nazikçe karıştıralım.
- Yağlı kâğıt serdiğimiz kalıba dökelim; istersek yüzeye birkaç karadut yerleştirelim.
- Keki 35 dakika kadar pişirelim; 20. dakikadan sonra kürdanla kontrol edelim.
- Fırından alıp soğutalım; dilimleyip pudra şekeri veya dondurmayla servis edelim.
Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
