Kabaklı Cevizli Makarna

Kabağı tavada kızartıyoruz, ceviz ve labneyle sosu bağlıyoruz; kuru domates, limon kabuğu ve fesleğenle aromayı tamamlıyoruz.

Malzemeler

-1 paket çubuk makarna

-1 adet kabak

-2 diş sarımsak

-½ çay bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-1/2 çay kaşığı tuz

-1/4 çay kaşığı karabiber

-1 avuç ceviz

-1 dolu yemek kaşığı labne

-3 adet kuru domates

-1 adet taze soğan

-1 tutam muskat rendesi

-1 tutam limon kabuğu rendesi

-2 dal fesleğen

Hazırlanışı

1. Kabağı yarım santim kalınlığında verev dilimleyelim; sarımsağı ezelim.
2. Kabakları tuz, karabiber, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlayıp oda sıcaklığında bekletelim.
3. Büyük bir tencerede suyu kaynatalım, bol tuz atalım ve makarnayı haşlamaya başlayalım.
4. Geniş bir tavayı ısıtalım; marine kabakları önlü arkalı kızartalım. Cevizleri elle kırıp tavaya ekleyelim.
5. Makarnayı yaklaşık 7 dakika sonra kevgirle direkt tavaya alalım.
6. Doğranmış kuru domatesi, ince kıyılmış taze soğanı, muskat rendesini ve labneyi ekleyip karıştıralım. Gerekirse makarna suyundan azar azar ekleyerek sosu ayarlayalım.
7. Sosu çeken makarnayı ocaktan alalım; üzerine limon kabuğu rendesi ve fesleğen serpelim.

Bu tarif hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Yaz akşamları için birebir. Lezzetli tariflerin devamı için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.

Ayvalık (Edremit) - Naturel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı (5lt)

₺ 3650.00