Fıstıklı Üzümlü Ispanak
Fıstıklı Üzümlü Ispanak sevmeyenleri dahi, kendine aşık edecek türden hafif ve lezzetli bir tarifimiz var: fıstıklı, üzümlü ıspanak. Pratik yapımıyla yaratmış olduğu lezzete inanamayacaksınız.
Malzemeler:
- ½ kg ıspanak
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Yıkadığınız ıspanakların saplarıyla yapraklarını ayırın.
- Tavayı ısıtın ve Nermin Hanım Zeytinyağını dökün.
- Ispanakların saplarını tavaya alıp, kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Sapların rengi hafif döndüğünde, ıspanakların yapraklarını da tavaya ilave ederek, kavurmaya devam edin.
- Ispanaklar sönmeye başladığında; tuz, yenibahar ve üzümleri ekleyin ve üzerini geçecek kadar ılık su ilave edin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar, arada bir karıştırarak soteleyin.
- Başka bir tavada yağsız şekilde çam fıstıklarını kavurun.
- Ispanak, suyunu çektiğinde çam fıstıklarını üzerine ilave edin ve harmanlanana kadar karıştırın.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dilerseniz, ikram etmeden önce biraz Nermin Hanım Zeytinyağı ekleyin.
Farklı aromaların bir araya gelerek yarattığı lezzetine doyamayacaksınız.
Afiyet olsun.
