Fıstıklı Üzümlü Ispanak
Fıstıklı Üzümlü Ispanak sevmeyenleri dahi, kendine aşık edecek türden hafif ve lezzetli bir tarifimiz var: fıstıklı, üzümlü ıspanak. Pratik yapımıyla yaratmış olduğu lezzete inanamayacaksınız.
Malzemeler:
-1/2 kg ıspanak
-1 yemek kaşığı kuru üzüm
-1,5 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay bardağı Nermin Hanım Edremit Ollgun Hasat Zeytinyağı
-1 çay kaşığı yenibahar
-Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
- Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayalım; sapları ve yaprakları ayrı dursun. Tavayı ısıtalım, zeytinyağını dökelim. Önce sapları kısık ateşte çevirelim.
- Renkleri dönünce yaprakları ekleyelim, çevirmeye devam edelim.
- Ispanak sönmeye başlayınca tuz, yenibahar ve kuru üzümü katalım; üzerini hafifçe geçecek kadar ılık su ekleyelim.
- Suyunu çekene kadar ara ara karıştıralım.
- Çam fıstıklarını ayrı tavada yağsız cevirelim; yemeğe ekleyip karıştıralım.
- Ilıyınca tabağa alalım, istersek üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirelim.
Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
