Zeytinyağlı Poğaça
Yumuşacık dokusu ve zeytinyağının hafifliğiyle hazırlanan bu poğaça, kahvaltıdan çay saatine günün her anında keyifle tüketilebilir. Şekliyle dikkat çeker, lezzetiyle mutlu eder.
Malzemeler:
-2 su bardağı ılık süt
-1/2 su bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Trilye Erken Hasat Zeytinyağı
-2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 paket yaş maya (42 gr)
-6–7 su bardağı un
-2 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
-Haşhaş tohumu veya susam-çörek otu -Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- 5 su bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açalım.
- Sütü ılıtalım, yaş mayayı içinde eritip unun ortasına dökelim.
- Zeytinyağı, yumurta, tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Hamur toplamda 6–6,5 su bardağı un alır; yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.
- Hamuru ılık ortamda yaklaşık 40 dakika, 2 katı büyüklüğe ulaşana kadar mayalandıralım.
- Limon büyüklüğünde parçalar alıp uzun rulo haline getirelim.
- Ruloyu ortasından tutarak birbirine dolayalım ve uçlarını birleştirip simit şekli verelim.
- Şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- 15 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
- Hamurları söndürmeden, fırça ile nazikçe yumurta sarısı sürelim ve haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bu yumuşacık zeytinyağlı poğaça, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza sıcaklık katacak. Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takipte kalın!
