Zeytinyağlı Limonlu Çıtır Kurabiye

Zeytinyağlı Limonlu Çıtır Kurabiye
Zeytinyağlı Limonlu Çıtır Kurabiye

Çıtır dokusuyla çay saatine eşlik eder, hazırlanışı da oldukça kolaydır.

Malzemeler:

-2 su bardağı un

-4 çay bardağı toz şeker

-1/3 su bardağı nişasta

-1 çay kaşığı vanilya ekstresi

-2 adet yumurta

-1/2 tatlı kaşığı karbonat

-1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

-1 kahve fincan Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-2 adet limon kabuğu rendesi

-2 çorba kaşığı limon suyu

-1/4 Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Un, 3 çay bardağı toz şeker, nişasta, karbonat, kabartma tozu ve tuzu bir kapta harmanlayıp eleyelim.
  2. Başka bir kapta limon suyu, yumurta, zeytinyağı, vanilya ekstresi ve 1 limonun kabuğunu karıştıralım.
  3. Bu sıvı karışımı unlu karışıma ekleyelim. Gerekirse az miktarda su ekleyerek yoğuralım.
  4. Ayrı bir kapta kalan 1 çay bardağı toz şekeri ve 1 limon kabuğunu karıştırarak limon kokulu şeker hazırlayalım.
  5. Hamurdan 1 çorba kaşığı kadar parçalar alıp yuvarlayalım. Her birini limonlu şekere bulayalım.
  6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
  7. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 10–12 dakika pişirelim.
  8. Fırından alıp tamamen soğumasını bekleyelim. Çayla birlikte servis edelim.

Limon aromalı, hafif ve çıtır bu kurabiye, yaz-kış fark etmeksizin sofraya keyif katar. Benzer tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip edebilirsiniz. 


Image
Gemlik Yağlı Salamura Zeytin Nedir? Nasıl Üretilir?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zeytin, üretim yöntemiyle birbirinden farklı tat ve doku özellikleri kazanır. Özellikle Gemlik yağlı salamura ve kuru sele zeytin, siyah zeytin denildiğinde en çok tercih edilen iki geleneksel üretim yöntemidir. Her ikisi de aynı zeytin çeşidinden üretilse de uygulanan işleme teknikleri sayesinde birbirinden farklı bir karaktere sahiptir.

Devamını Oku
Image
Sağlığın Doğal Kalkanı: Polifenol ve Zeytinyağındaki Rolü

Son yıllarda zeytinyağı denildiğinde hem üreticilerin hem de tüketicilerin en çok merak ettiği konulardan biri polifenol olmuştur. Özellikle erken hasat natürel sızma zeytinyağlarında sıkça karşılaşılan bu kavram, yağın karakterini belirleyen önemli doğal bileşenlerden biridir. Peki polifenol nedir, zeytinyağındaki görevi nedir ve neden önemlidir? Gelin birlikte inceleyelim.

Devamını Oku
Image
Eşek Sütü Sabunu: Antik Çağdan Bugüne Bir Geleneksel Kozmetik

Yüzyıllardır doğal içeriklerle hazırlanan sabunlar, cilt bakımının önemli bir parçası olmayı sürdürmektedir. Bunlar arasında öne çıkan ürünlerden biri de eşek sütü sabunudur. İçeriğinde bulunan süt sayesinde geleneksel sabun üretiminde farklı bir yere sahip olan bu ürün, tarih boyunca çeşitli medeniyetlerde ilgi görmüş ve günümüzde de geleneksel kozmetik ürünleri arasında tercih edilmeye devam etmiştir.

Devamını Oku