Zeytinyağlı Kaz Ayağı Otu
Ege’nin doğasında kendiliğinden yetişen kaz ayağı otu, zeytinyağıyla buluştuğunda sofraya sade ama etkileyici bir tat getirir.
Malzemeler:
-2 bağ kaz ayağı otu
-1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Trilye Erken Hasat Zeytinyağı
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 orta boy havuç
-1 orta boy kırmızı kapya biber
-2 orta boy kuru soğan
-3 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
- Otları bol suda yıkayalım.
- Kaynar suda 5 dakika kadar haşlayalım, ardından soğuk suya alıp süzelim.
- İri parçalar halinde doğrayalım.
- Tavaya doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kapya biberi alıp zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar çevirelim.
- Üzerine doğradığımız otları ekleyelim, 10 dakika birlikte çevirelim.
- Ocaktan aldıktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
Yanına biraz yoğurtla ya da sade haliyle sunabilir, sıcak ya da ılık şekilde afiyetle yiyebilirsiniz. Daha fazla ege usulü otlu tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip etmeyi unutmayın.
