Zeytinyağlı Gelincik Otu

Zeytinyağlı Gelincik Otu
Zeytinyağlı Gelincik Otu

İlkbahar aylarında çıkan, Ege'nin narin lezzetlerinden biri: Gelincik otu. Kavrulmuş sebzelerle birleşince, sofraya hem renk hem sağlık geliyor.

Malzemeler:

-2 demet gelincik otu

-1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-2 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 adet havuç

-1 adet kırmızı biber

-2 adet kuru soğan

-1 dilim limon

Hazırlanışı:

  1. Gelincik otlarını bol suyla yıkayalım.
  2. Kaynar suda 5 dakika haşlayalım, ardından soğuk suya alıp süzelim.
  3. Otları iri parçalar hâlinde doğrayalım.
  4. Bir tavada zeytinyağıyla birlikte ince doğradığımız soğan, sarımsak, havuç ve kırmızı biberi soteleyelim.
  5. Üzerine gelincik otlarını ekleyelim, 10 dakika birlikte çevirelim.
  6. Son olarak tuzu ekleyip birkaç dakika daha çevirelim.

Servis ederken limon dilimleriyle süsleyebiliriz.

Ayvalık
Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )
₺ 4150.00
Image
İtalya'nın Kalbinden Sofranıza: Orijinal Zeytinyağlı Focaccia Tarifi

Fırının kapağını açtığınız o ilk anı hayal edin... Sıcak hava dalgasıyla birlikte yüzünüze çarpan taze biberiye, deniz tuzu ve kızarmış hamurun o baş döndürücü kokusu. Parmaklarınızın ucunda hafifçe çıtırdayan altın sarısı bir kabuk, içine işleyen meyvemsi zeytinyağının aroması ve damağınızda eriyen yumuşacık bir iç doku.

Devamını Oku
Image
Ketojenik Beslenme ve Zeytinyağı: Keto Diyet Yağları İçin En Doğal Seçim

Gözlerinizi kapatın ve bir Ege sabahına uyandığınızı hayal edin. Güneş zeytin ağaçlarının gümüşi yapraklarına vuruyor, burnunuza taze çimen ve çağla kokusu çalınıyor. Kahvaltınızda kızarmış ekmek yok belki ama, dilimlenmiş avokadonun ve beyaz peynirin üzerinde gezinen o zümrüt yeşili, genzi hafifçe yakan "sıvı altının" lezzeti, tüm duyularınızı harekete geçirmeye yetiyor. İşte gerçek doyum ve gerçek sağlık hissi budur.

Devamını Oku
Image
Zeytin Ağacının Ölümsüzlük Sırrı: Bir Zeytin Bahçesi Masalı

Gözlerinizi kapatın ve Kazdağları’nın eteklerinde olduğunuzu hayal edin. Ege’den esen o hafif tuzlu, serin rüzgar yüzünüze çarpıyor. Ayaklarınızın altında yaz güneşinden ısınmış toprak kıtırdarken, burnunuza yabani kekik ve taze çimen kokuları çalınıyor. Ve tam karşınızda o duruyor: Kıvrımlı gövdesiyle adeta bir heykeli andıran, gümüşi yaprakları rüzgarla dans eden bilge bir zeytin ağacı.

Devamını Oku