Zeytinli Enginar Salatası

Zeytinli Enginar Salatası Tarifi

Ege havasını ayağınıza getirecek pratik ve faydalı bir tarifimiz var: Zeytinli enginar salatası.

Zeytinli Enginar Salatası Malzemeleri

• 1/2 su bardağı Nermin Hanım Yeşil Çizik Zeytin
• 3 adet çanak enginar
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Birkaç tutam dereotu ya da maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı Nermin Hanım zeytinyağı

Zeytinli Enginar Salatası Yapılışı

• Enginarları hafif diri kalacak şekilde limonlu suda haşlayın.
• Haşlandıktan sonra her birini, küçük kare parçalar halinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
• Közlenmiş biberleri de aynı şekilde doğrayın.
• Dereotunu ya da maydanozu çok ince olmayacak şekilde kıyın.
• Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın ve her zeytini 2-3 parçaya bölün.
• Tüm malzemeleri bir kabın içinde toplayın.
• Bir kase içerisinde; sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın ve malzemelerin üzerine dökün.
• Salatayı iyice karıştırıp servis edin.

Afiyet olsun!