Vişneli Limon Aromalı Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizi limon ve vişneyle hafif ekşi-tatlı bir hale getirelim; farklı bir zeytinyağlı olsun.

Malzemeler:

-1 adet limon (kabuğu ve suyu)

-2 çay kaşığı tuz

-2 çorba kaşığı kahverengi şeker

-1,5 su bardağı su

-200 gr donmuş vişne (komposto kullanırsak şekeri azaltalım)

-400 gr kereviz (1 cm kalınlığında, uzun doğranmış)

-100 gr kereviz (püre için)

-3 adet karanfil

-2 adet karanfil topuzu

-10 adet badem

-100 ml Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-50 ml su

-Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Limonun kabuğunu rendeleyelim , suyunu sıkalım. Limon suyu, 1,5 çay kaşığı tuz ve şekeri küçük bir tencerede kaynatalım.
2. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyelim. Kaynayınca vişneleri atalım ve birkaç dakika daha kaynatalım.
3. 400 gr kerevizi 1 cm kalınlığında uzun parçalar halinde keselim, vişneli karışıma ekleyip yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
4. Ayrı bir tencerede 100 gr kerevizi yarım çay kaşığı tuz ve 3 karanfille haşlayalım. Süzüp püre yapalım.
5. Bademleri ve karanfil topuzlarını ayrı ayrı dövelim (ya da robottan hafifçe geçirelim).
6. Servis tabağına vişneli kerevizleri alalım; aralara kereviz püresinden küçük toplar yerleştirelim.
7. Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı ile 50 ml suyu karıştıralım; fısfısla ya da kaşıkla üzerine gezdirelim.
8. Dövülmüş badem ve karanfil serpelim, isterseniz nane yapraklarıyla tamamlayalım ve servis edelim.

Yeni lezzetler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

₺ 4150.00