Şeftalili Kek

Şeftalili Kek Tarifi

Yazı, damaklarınızda hissettirecek hafif ve lezzetli bir kek tarifimiz var: Şeftalili kek.

Şeftalili Kek Malzemeleri

(200 ml ölçü bardak ile)

• 2,5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 2 adet şeftali
• 1/4 su bardağı +2 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu

Şeftalili Kek Yapılışı

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
• Yumurtalar ile şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sonra zeytinyağı ve yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ekleyin ve iyice yedirin.
• Kek kalıbında ister yağlı kağıt kullanın, ister kalıbı yağlayıp, biraz un serpin. Kalıbınızın şekline göre bunu belirleyebilirsiniz.
• Kek karışımını kalıba döküp, üzerini düzeltin.
• Şeftalileri ince ince dilimleyerek kekin üzerine dizin ve kalıbı fırına sürün.
• 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
• Fırından çıkınca parlak bir görüntü vermesi için üzerine fırçayla bal sürebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Yanına bir top vanilyalı dondurma da çok yakışır, bizden söylemesi!