Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Portakalın ferah aromasıyla pişen kereviz, kış sofralarının hem sade hem de aromatik lezzetlerinden biridir. Bu tarif, klasik zeytinyağlılardan farklı olarak sunumu ve tadıyla öne çıkar.
Malzemeler
-3 adet küçük boy kereviz
-2 adet havuç
-1 adet bol sulu portakalın suyu
-1 tatlı kaşığı un
-1 tatlı kaşığı tuz
-4 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat Zeytinyağı
-1,5–2 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Kerevizleri soyup ortasını, havuçların geçebileceği şekilde delici bir mutfak aletiyle delelim.
- Havuçları soyup kerevizlerin ortasından geçirelim.
- Kerevizleri halka halka dilimleyelim.
- Dilerseniz bu dilimleri kurabiye kalıbıyla şekillendirelim.
- Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alalım.
- Kereviz dilimlerini tencerenin dibine dizelim.
- Ayrı bir kapta portakal suyu, un ve tuzu çırpalım.
- İçine suyu ekleyip karıştıralım
- Hazırladığımız bu sosu kerevizlerin üzerine gezdirelim.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte, kereviz ve havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.
Bu tarif, kış aylarında sofranıza renk ve aroma katmak isteyenler için hafif ve farklı bir alternatiftir. Doğal ve mevsiminde tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takipte kalın!
