Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Doğanın renklerinin yavaş yavaş yeşilden sarıya döndüğü, havanın serinliğini hissettiren sonbahar mevsimi aynı zamanda mutfakta da bir dönüşüm başlangıcının habercisidir. Sonbahar mevsiminin gelişi ile olgunlaşmaya başlayan kereviz ve portakal ikisinin ferahlatıcı aroması birleşerek ortaya hem hafif hem de ferah bir lezzet çıkarır.
Nermin Hanım Zeytinliği’nin Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı ise tariflerinizde mükemmel lezzeti ve uyumu yakalamanızı sağlar. Şimdi tarife geçelim:
Malzemeler:
-3 adet orta boy kereviz
-2 adet havuç
-1 adet patates
-1 adet kuru soğan
-1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
-1/2 limon suyu
-1/2 su bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1,5 su bardağı su
-Üzeri için taze dereotu
-2 çorba kaşığı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Kerevizleri ayıklayıp küp küp doğrayalım ardından kararmamaları için doğradığımız kerevizleri limonlu suya alarak bekletelim.
2. Patatesi küp küp, havuçları ise yuvarlak doğrayalım.
3. Bir tencereye Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Olgun Hasat Zeytinyağını alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar çevirelim.
4. Soğanların üzerine havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika çevirelim.
5. Ardından kerevizleri tencereye alalım.
6. Son olarak portakal suyu, limon suyu ve baharatları ilave edelim.
7. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
8. Soğuduktan sonra üzerine Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağını ilave ederek ve taze dereotu serperek servis edebilirsiniz.
Tarifin püf noktası:
Kerevizlerin parçalanmadan pişmesi için fazla karıştırmayalım.
Tarife taze sıkılmış portakal suyu eklemek, yemeğinizi hafif, tatlı ve ferahlatıcı bir aroma katacaktır.
Nermin Hanım Zeytinliği'nin Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı ile sonbaharın serin günlerinde sofranızı ısıtacak zeytinyağlı portakallı kereviziniz hazır. Afiyet olsun.
