Portakallı Kurabiye
Portakalın ferah aromasıyla zeytinyağının hafifliği bir araya geliyor. Bu kurabiye tarifi, özellikle çay saatlerinde pratik ve hoş bir seçenek sunar. Pişerken mutfağa yayılan portakal kokusu da tarife ayrı bir keyif katar.
Malzemeler:
-2 adet portakal
-1 su bardağı şeker
-1 yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un (benim hamur 4 su bardağı aldı)
-1/2Yarım su bardağı zeytinyağı
-Üzerine serpmek için: toz şeker
Hazırlanışı:
- Önce bir portakalın kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
- Ardından iki portakalın da suyunu sıkalım ve yoğurma kabına alalım.
- Şeker, yumurtanın sarısı, zeytinyağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım.
- Şimdi azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ettiğimizde şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine yumurtanın beyazını sürelim.
- Son olarak toz şeker serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafifçe pembeleşene kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım ve servis edelim.
