Peynirli Kabak

İnce dilimlenmiş kabak, taze nane ve keçi peyniriyle hazırlanan hafif bir yaz tabağı.

Malzemeler:

-3 kabak

-1 çay bardağından az çam fıstığı

-4-5 dal taze nane

-50 g keçi feta peyniri

-Yarım limonun suyu

-6-7 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-Tuz

-Karabiber

-Tatlı toz biber

Hazırlanışı:

Kabakları ince dilimleyelim.
Izgara tavayı zeytinyağıyla yağlayalım; kabak dilimlerini ön-arka kızartalım, soğumaya bırakalım.
Küçük bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve toz biberi çırpalım; sosu kenara alalım.
Çam fıstıklarını yağsız tavada kısık ateşte hafifçe çevirelim
Nane yapraklarını ayıklayıp kurulayalım.
Keçi peynirini elimizle ufalayalım.
Kabakları servis tabağına dizelim; üzerine fıstık, peynir ve nane serpelim.
Sosu gezdirelim, karıştırmadan servis edelim.

Daha fazla hafif yaz tarifi için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

Nermin Hanım

₺ 4150.00

Bıttım Sabunu Nedir? Antep'in Geleneksel Sabunu

Doğal bakım ürünlerine ilgi arttıkça geçmişten günümüze ulaşan geleneksel sabunlar da yeniden keşfediliyor. Bunların başında ise bıttım sabunu geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde uzun yıllardır üretilen bu özel sabun, doğal içeriği ve sade üretim yöntemiyle dikkat çekiyor. Halk arasında menengiç sabunu ya da Antep sabunu olarak da bilinen bıttım sabunu, kimyasal katkılardan uzak , hem cilt hem de saç bakımında tercih edilen geleneksel sabunlar arasında yer alıyor.

Devamını Oku

Zeytinyağı ve Tereyağı: Mutfakta Hangisini Ne Zaman Tercih Ederiz?

Mutfakta en sık karşılaştırılan iki yağın başında zeytinyağı ve tereyağı gelir. Peki tereyağı mı zeytinyağı mı daha doğru bir seçimdir? Aslında bu sorunun tek bir cevabı yoktur. Hazırlanan yemeğin türü, istenen aroma ve pişirme yöntemi, hangi yağın daha uygun olduğunu belirler.

Devamını Oku

Türk Peynir Coğrafyası: Mihaliç, Bergama, İzmir ve Cunda Tulum Peynirleri Arasındaki Farklar

Türkiye, zengin süt ürünleri kültürüyle dünyanın en özel peynir çeşitlerine sahip ülkelerden biridir. Her bölgenin iklimi, bitki örtüsü ve üretim geleneği, peynirlere kendine özgü bir karakter kazandırır. Türk peynirleri arasında öne çıkan Mihaliç peyniri, Bergama Tulum, İzmir Tulum ve Cunda Tulum ise hem üretim yöntemleri hem de lezzet profilleriyle birbirinden ayrılır.

Devamını Oku