Peynirli Kabak

İnce dilimlenmiş kabak, taze nane ve keçi peyniriyle hazırlanan hafif bir yaz tabağı.

Malzemeler:

-3 kabak

-1 çay bardağından az çam fıstığı

-4-5 dal taze nane

-50 g keçi feta peyniri

-Yarım limonun suyu

-6-7 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-Tuz

-Karabiber

-Tatlı toz biber

Hazırlanışı:

1. Kabakları ince dilimleyelim.
2. Izgara tavayı zeytinyağıyla yağlayalım; kabak dilimlerini ön-arka kızartalım, soğumaya bırakalım.
3. Küçük bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve toz biberi çırpalım; sosu kenara alalım.
4. Çam fıstıklarını yağsız tavada kısık ateşte hafifçe çevirelim
5. Nane yapraklarını ayıklayıp kurulayalım.
6. Keçi peynirini elimizle ufalayalım.
7. Kabakları servis tabağına dizelim; üzerine fıstık, peynir ve nane serpelim.
8. Sosu gezdirelim, karıştırmadan servis edelim.

Daha fazla hafif yaz tarifi için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

Nermin Hanım

₺ 4150.00