Pesto Soslu Makarna
Fesleğen ve nane yapraklarının ferah aroması, badem ve parmesan peyniriyle buluşarak zeytinyağlı bir pesto sos oluşturur. Bu tarif, klasik makarna sunumlarına şık ve lezzetli bir alternatif getirir.
Malzemeler:
-1 paket dilediğiniz şekilde makarna
-2 dal taze fesleğen
-2 dal taze nane
-1 çay bardağı çekilmiş badem
-1 limonun rendelenmiş kabuğu
-1 çay bardağı dolmalık fıstık
-7 diş sarımsak
-4 çorba kaşığı Nermin Hanım Zeytinliği Olgun Hasat Zeytinyağı
-1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
-Tuz
Süslemek için:
- Birkaç iri fesleğen yaprağı
- 1 kahve fincanı file badem
Hazırlanışı:
- Sarımsakları soyalım.
- Fesleğen ve nane yapraklarını temizleyip mutfak robotuna alalım.
- Üzerine zeytinyağı, çekilmiş badem, rendelenmiş limon kabuğu, dolmalık fıstık, sarımsak, tuz ve parmesan peynirini ekleyelim.
- Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar robottan geçirelim.
- Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve süzelim.
- Hazırladığımız pesto sosunu sıcak makarnanın üzerine ekleyip hızlıca harmanlayalım.
- Süslemek için ayırdığımız iri fesleğen yapraklarını yağlanmış bir tavada kısa süre kızartalım.
- Makarnayı servis tabağına alalım, üzerini kızarmış fesleğen yaprakları ve file bademle süsleyelim.
- Sıcak servis edelim.
Taze otların ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanan bu makarna tarifi, hafif ve aromatik bir öğün tercih edenler için ideal bir seçenek. Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takipte kalın!
