Mantarlı Kereviz Salatası
“Kereviz bana göre değil” diyenleri bile ikna edecek hafif ve sempatik bir salata yapalım: mantarlı, biberli, bol zeytinyağlı.
Malzemeler
-200 gram çıntar mantarı (yoksa kültür mantarı olur)
-1 adet kereviz (saplarıyla birlikte)
-2 kırmızı kapya biber
-Yarım limonun suyu ve kabuğu
-½ çay bardağı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-Nermin Hanım Granül Kaya Tuzu
Hazırlanışı
- Mantarları yıkayıp kurulayalım, ızgara tavada ya da tost makinesinde yağsız pişirelim.
- Kerevizin saplarını ayıralım; kabuğunu soyup yıkayalım. Sapları ince ince kıyalım, gövdesini ince dilimleyelim.Kapya biberleri ince şeritler hâlinde doğrayalım.
- Pişen mantarları gelişigüzel doğrayalım.
- Geniş bir kaseye mantarları, kereviz dilimleri ve saplarını, biberleri alıp birleştirelim.
- Küçük bir kâsede zeytinyağı, limon suyu ve kabuğu ile tuzu çırpalım.
- Sosu salatanın üzerine gezdirip nazikçe karıştıralım ve servis edelim.
Bir sonraki lezzette buluşmak için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
undefined
