Kuşkonmazlı Makarna
Kuşkonmazlı makarna, klasik tariflere zarif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Özellikle yeşil kuşkonmaz ile hazırlandığında rengi, dokusu ve lezzetiyle sofralara hem tazelik hem de farklılık katar. Hafifliğiyle öne çıkan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunar.
Malzemeler:
-1 paket penne veya burgu makarna
-7–8 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
–8 adet kuşkonmaz (tercihen yeşil kuşkonmaz konservesi)
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-1 adet kuru soğan
-2 adet domates
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
-1 çay kaşığı tuz
-Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya eski kaşar)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede 7–8 su bardağı suyu kaynatalım.
- İçine tuz ekleyip makarnayı ilave edelim.
- 8–10 dakika haşlayıp süzelim.
- Ayrı bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alalım.
- Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım.
- 2 cm uzunluğunda doğradığımız kuşkonmazları ekleyelim.
- Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ilave edelim.
- 2–3 dakika daha kavurup, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyelim.
- Altını kapatıp rendelenmiş peyniri ekleyelim.
- Sosla makarnayı ezmeden karıştıralım.
- Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis edelim.
Kuşkonmazlı makarna, sebzeli ve zeytinyağlı lezzetleri tercih edenler için hem sağlıklı hem şık bir alternatif sunar. Yeni ve mevsiminde tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takipte kalalım!
