Kinoalı Havuç Salatası

Kinoayı haşlayalım, havuçları doğrayalım; üzüm, badem ve tahinli sosla karıştırıp renkli bir salata yapalım.

Malzemeler:

-1 su bardağı kinoa-2 su bardağı su-7 havuç-3 yemek kaşığı kuru üzüm-1/3 su bardağı çiğ badem-2 dal taze soğan-1 portakal (suyu için)-4–5 dal taze kişniş-3 yemek kaşığı Nermin Hanım Bozkır Çifte Kavrulmuş Tahin-3–4 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı-1/2 tatlı kaşığı kimyon-1/2 tatlı kaşığı Nermin Hanım Maraş Tatlı Toz Biber-Nermin Hanım Granül Kaya Tuzu-Karabiber

Hazırlanışı:

1. Kinoayı soğuk suyla iyice yıkayalım, süzüp tencereye alalım.
2. Tuzu, toz biberi ve kimyonu serpelim; 2 su bardağı suyu ekleyip kapağı kapatalım, 15 dakika pişirelim.
3. Altını kapatıp 5 dakika demlendirelim; çatalla havalandıralım. Ilık kinoa içine kuru üzümü ekleyip karıştıralım ki şişsin.
4. Havuçları şeritler (veya ince jülyen) hâlinde doğrayalım, servis tabağına alalım.
5. Bademi, taze soğanı ve kişnişi ince doğrayalım; havuçların üzerine serpelim.
6. Üzerine kinoayı ekleyelim, hafifçe karıştıralım.
7. Küçük bir kâsede zeytinyağı, tahin, portakal suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpalım.
8. Sosu salatanın üzerine gezdirelim, nazikçe harmanlayıp servis edelim.

Sofranıza renk katacak yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

₺ 4150.00

Bozkır Çifte Kavrulmuş Tahin (490gr)

Nermin Hanım

₺ 450.00

Maraş Tatlı Toz Biber (250gr)

Nermin Hanım

₺ 225.00

Maraş İpek Pul Biber (200gr)

Nermin Hanım

₺ 250.00

Granül Kaya Tuzu (550gr)

Nermin Hanım

₺ 95.00