Girit Ezmesi

Girit Ezmesi

Girit ezmesi; peynir, ceviz ve zeytinyağıyla yapılan kolay bir mezedir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da yemek yanında servis edilebilir.

Malzemeler:

-100 gr ezine koyun peyniri

-100 gr keçi peyniri

-50 gr lor peyniri

-10–15 adet ceviz içi

-Bir avuç kabuksuz antep fıstığı

-1 diş sarımsak

-1 çay kaşığından az kekik

-1/2 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-Çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Peynirleri bir kaba alıp çatalla ezelim.
Ceviz ve fıstıkları bıçakla iri parçalar halinde keselim.
Sarımsağı ezip karışıma ekleyelim.
Kekik ve zeytinyağını da ekleyip karıştıralım.
Üzerine çörek otu serpip zeytinyağı gezdirerek servis edelim.

Az malzemeyle yapılan bu tarif sofraya lezzet katar. Diğer tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip edebilirsiniz.

Ayvalık

Ayvalık (Edremit) - Bol Ödüllü Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ( 5lt )

Mitolojide ve Tarihte Zeytin Ağacı: Athena'dan Bugüne

Bazı ağaçlar yalnızca meyve verir, bazıları ise yüzyıllar boyunca hikâyeler anlatır. Zeytin ağacı da onlardan biridir. Köklerini toprağın derinliklerine salan, kuraklığa ve zamana meydan okuyan bu kadim ağaç; tarih boyunca bereketin, barışın, bilgeliğin ve yeniden doğuşun simgesi olmuştur. Antik kentlerin taş duvarları yıkılmış, medeniyetler değişmiş, krallar ve imparatorluklar tarihe karışmıştır. Ancak zeytin ağaçları, tüm bu değişimlerin sessiz tanıkları olarak yaşamaya devam etmiştir.

Trilye Zeytinyağı: Marmara'nın Saklı Hazinesi

Zeytin denildiğinde akla çoğu zaman Ege gelir. Oysa Marmara Bölgesi de kendine özgü zeytin çeşitleri ve köklü zeytincilik kültürüyle Türkiye'nin önemli üretim bölgelerinden biridir. Bu coğrafyanın en bilinen zeytin çeşitlerinden biri olan Trilye zeytin, sofralık olarak olduğu kadar yüksek kaliteli Trilye çeşidi Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı üretiminde de kendine özgü karakteriyle öne çıkar.

Sirke Çeşitleri Rehberi: Alıç, Balzamik, Elma ve Enginar Sirkesi

Sirke, mutfakların en eski ve çok yönlü ürünlerinden biridir. Doğal fermantasyonla sabırla fermente edilen her bir sirke, kendine has bir karakteri ve eşsiz aroma profilleri ile mutfakta hazırladığınız salatanın, sosun ya da yemeğin lezzetini tamamen değiştirir.