Çiğ Balık
Balık sezonu açıldı, balık yemeyi özleyenlere harika bir tarif vereceğiz: Çiğ balık tarifi. Yiyenler, inanılmaz lezzetli olduğunu bilir. Henüz denemeyenler de ön yargılarını bir kenara bırakıp, tarifi denediğinde bir daha vazgeçemeyecek.
Malzemeler:
-200–250 gr levrek fileto (derisiz)
-5–6 dal maydanoz
-2 limon
-1 diş sarımsak
-4–5 yemek kaşığı Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-1/2 çay kaşığı tuz
-1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
- Levrek filetoları nohut büyüklüğünde kuşbaşı doğrayalım.
- Bir kaseye alıp üzerine 2 limonun suyunu sıkalım.
- Sarımsağı küçük küçük doğrayalım; tuz ve karabiberle birlikte kaseye ekleyip karıştıralım.
- Balığı bu karışımda yaklaşık 15 dakika bekletelim; rengi beyazlayınca “asitle pişmiş” olacaktır.
- Maydanoz yapraklarını ayıklayalım, balığın üzerine serpelim.
- Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağını gezdirip son kez karıştıralım ve servis edelim.
Sade ama aklınızı alacak çiğ balık emrinize amade! Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
