Cacık
Patlıcan yemekleri, dolmalar, domates soslu makarnalar… Hepsinin yanına ferah bir cacık şart. Salatalığı rendelemeyelim; minik küpler bırakalım ki dişe gelsin. Nane taze olsun, sarımsağı önce yoğurda yedirelim.
Malzemeler:
-Yoğurt
-Salatalık
-2 diş sarımsak
-Su (kıvam için)
-Tuz
-Taze nane (ya da kuru nane, ama biz tazeyi seviyoruz)
Üzeri için:
-Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Sarımsağı rendeleyelim/ezelim, tuzla birlikte karıştırma kabına alalım.
- Yoğurdu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz olana dek çırpalım. Kıvamı ayrandan koyu olacak şekilde su ekleyelim.
- Salatalıkları alacalı soyup minik küpler halinde doğrayalım; yoğurtlu karışıma katalım.
- İnce kıydığımız taze naneyi en son ekleyelim ki rengi kararmasın. Karıştıralım.
- Kaselere pay edip üzerine hafifçe Nermin Hanım Edremit Erken Hasat Zeytinyağı gezdirelim. (İstersen birkaç buz parçası da ekleyebiliriz.)
- Soğuk servis edelim.
Zeytinyağlı mezelerin yanında nefis bir eşlikçi. Daha fazla doğal lezzet için Nermin Hanım Zeytinliği’ ni takip etmeyi unutmayalım.
Tarif & görsel: Selma Mollaoğlu – Instagram: @mutfakvetatlar
https://www.instagram.com/p/BEJD7f_xZQZ/?taken-by=mutfakvetatlar
