Bezelyeli Pay
Bezelye ve kaşar peyniriyle hazırlanan bu pay, çay saatlerine veya hafif akşam yemeklerine uygundur. Zeytinyağlı hamuruyla hem doyurucu hem pratik bir seçenektir.
Malzemeler:
Hamur için:
-2.5 su bardağı un
-1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı
-1 yumurta
-2 çorba kaşığı yoğurt
-1 çorba kaşığı susam
İç harcı için:
-200 gr dondurulmuş bezelye
-4 yumurta
-100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
-3 çorba kaşığı un
-Tuz
Üzeri için:
-Susam
-İsteğe bağlı: taze limon çiçeği yaprağı
Hazırlanışı
- Unu yoğurma kabına alalım. Ortasını açıp zeytinyağı, yumurta ve yoğurdu ekleyelim. Yoğurup top haline getirelim.
- Üzerini nemli bir bezle kapatıp 25–30 dakika dinlendirelim.
- Bezelyeleri haşlayıp soğumaya bırakalım.
- Başka bir kapta yumurta, kaşar peyniri, un ve tuzu çırpalım. Bezelyeleri ekleyip karıştıralım.
- Tart kalıbını yağlayalım. Dinlenen hamuru iki bezeye ayıralım.
- Hamurları unlanmış tezgahta merdane ile açalım.
- İlk hamuru kalıba kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim.
- Hazırladığımız bezelyeli karışımı içine dökelim.
- Diğer hamurla üzerini kapatalım. Kenarlarını birleştirip bastıralım.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında 60 dakika pişirelim.
- Sıcak ya da ılık servis edelim.
Bezelyeli pay, sebzeli tarifler sevenler için pratik ve farklı bir alternatiftir. Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip edebilirsiniz.
