Bezelyeli Pay

Bezelye ve kaşar peyniriyle hazırlanan bu pay, çay saatlerine veya hafif akşam yemeklerine uygundur. Zeytinyağlı hamuruyla hem doyurucu hem pratik bir seçenektir.

Malzemeler:

Hamur için:

-2.5 su bardağı un

-1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Edremit Erken Hasat Zeytinyağı

-1 yumurta

-2 çorba kaşığı yoğurt

-1 çorba kaşığı susam

İç harcı için:

-200 gr dondurulmuş bezelye

-4 yumurta

-100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

-3 çorba kaşığı un

-Tuz

Üzeri için:

-Susam

-İsteğe bağlı: taze limon çiçeği yaprağı

Hazırlanışı

1. Unu yoğurma kabına alalım. Ortasını açıp zeytinyağı, yumurta ve yoğurdu ekleyelim. Yoğurup top haline getirelim.
2. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 25–30 dakika dinlendirelim.
3. Bezelyeleri haşlayıp soğumaya bırakalım.
4. Başka bir kapta yumurta, kaşar peyniri, un ve tuzu çırpalım. Bezelyeleri ekleyip karıştıralım.
5. Tart kalıbını yağlayalım. Dinlenen hamuru iki bezeye ayıralım.
6. Hamurları unlanmış tezgahta merdane ile açalım.
7. İlk hamuru kalıba kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim.
8. Hazırladığımız bezelyeli karışımı içine dökelim.
9. Diğer hamurla üzerini kapatalım. Kenarlarını birleştirip bastıralım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 160°C fırında 60 dakika pişirelim.
12. Sıcak ya da ılık servis edelim.

Bezelyeli pay, sebzeli tarifler sevenler için pratik ve farklı bir alternatiftir. Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip edebilirsiniz.

Ayvalık (Edremit) - Erken Hasat Naturel Soğuk Sıkım Zeytinyağı (1lt)

Nermin Hanım

₺ 950.00