3000 TL VE ÜZERİ KARGO ÜCRETSİZ

Geleneksel zeytin lezzetine küçük dokunuşlarla bambaşka bir boyut kazandırmak ister misiniz? Baharatlarla harmanlanan bu tarif, ister kahvaltı sofralarına ister akşam üstü atıştırmalıklarına nefis bir eşlikçi oluyor. Üstelik hazırlaması da sadece birkaç dakikanızı alıyor.
Malzemeler
-200 g yeşil zeytin
-200 g siyah zeytin
-2 çorba kaşığı tane kişniş
-1 tatlı kaşığı pul biber
-2 çorba kaşığı kekik
-1 çay bardağı sızma zeytinyağı
-1 adet limonun suyu
Hazırlanışı
Zeytinin doğal lezzeti, kaliteli zeytinyağı ve baharatların aromasıyla taçlanıyor. Kahvaltılarda, peynir tabaklarında ya da meze sofralarında fark yaratmak için bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Daha fazla tarif için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takip etmeyi unutmayın!
Marketlerin raflarında gördüğünüz zeytinlerin büyük bölümü, kostik soda (NaOH) başta olmak üzere çeşitli kimyasal hızlandırıcılarla günler içinde hazırlanır. Bu yöntem acılığı hızla giderir; ama zeytinin içindeki polifenolleri, aromasını ve sağlık bileşenlerini de büyük ölçüde yok eder.
Zeytinyağının kalitesi sadece renginden veya kokusundan anlaşılmaz. Laboratuvar ortamında yapılan analizler, zeytinyağının üretimden şişelenmeye kadar olan tüm sürecini teknik verilerle ortaya koyar.
Tüketicilerin zeytin satın alırken en çok aklına takılan sorulardan biri budur. Kısa yanıt: hayır, çekirdeğin siyah olması tek başına boyalı olduğunun göstergesi değildir. Uzun yanıt ise zeytinin daldan sofraya uzanan doğal yolculuğunda gizlidir.