Ayranlı, Ayçekirdekli Poğaça
Malzemeler:
-1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
-1 paket karbonat (5 gr)
-1 yemek kaşığı limon suyu
-1 su bardağı rendelenmiş Ezine beyaz peyniri
-1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
-1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinliği Trilye Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
-Yarım demet maydanoz
-Yarım demet dereotu
-1 adet küp doğranmış kırmızı biber
-1 çay bardağı ay çekirdeği içi
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı nane
-1 çay kaşığı karabiber
-Tuz
-2,5 su bardağı un (kontrollü ilave edelim.
Üzeri için:
-1 çay bardağı ay çekirdeği içi
-1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Ayranı yoğurma kabına alalım.
- Üzerine karbonat ve limon suyunu ekleyip çatal yardımıyla çırpalım.
- Yumurta akını, rendelenmiş beyaz peyniri, doğranmış kırmızı biberi, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
- Tuz, pul biber, kekik, nane, karabiber ve zeytinyağını ilave edelim. Karışımı çatal yardımıyla tekrar karıştıralım.
- Unu azar azar ilave ederek yoğuralım. Çok yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde ince uzun şekil verelim.
- Şekillendirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve ayçekirdeği içi serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Ilık olarak servis edelim.
Bu poğaça, hem içeriği hem görüntüsüyle sofralarda fark yaratır. Yeni tarifler için Nermin Hanım Zeytinliği’ni takipte kalalım!
